La recolecci¨®n de la aceituna, que ha empezado en algunas comarcas, generar¨¢ 11 millones de jornales

Aunque no de modo oficial, la campa?a de recolecci¨®n de la aceituna est¨¢ ya en marcha en algunas comarcas de la Campi?a de Ja¨¦n donde el proceso de maduraci¨®n del fruto est¨¢ m¨¢s avanzado. Se espera recoger cerca de medio mill¨®n de toneladas en la provincia jiennense. Adem¨¢s, los an¨¢lisis de los primeros aceites extra¨ªdos, han confirmado su calidad excepcional. El lunar lo ponen las fuertes penalizaciones comunitarias -de casi el 30%- al haberse sobrepasado con creces el cupo con derecho a ayudas asignado a Espa?a.

Los aceites extras (hasta 0,8 grados de acidez) tienen una calidad 'alt¨ªsima y una propiedades extraordinarias para el consumidor', seg¨²n se?al¨® el gerente provincial de Asaja, Luis Carlos Valero. Tambi¨¦n en el resto de aceites se aprecian unas propiedades organol¨¦cticas, un sabor y un olor sobresalientes.

La patronal agraria Asaja pidi¨® a los olivareros que no demoren la recogida de la cosecha en los lugares donde el proceso de maduraci¨®n ya se ha completado puesto que se as¨ª se dan mayores garant¨ªas para la obtenci¨®n de unos aceites de alta calidad. La recolecci¨®n impedir¨¢ que una meteorolog¨ªa adversa, sobre todo las heladas y la ca¨ªda del fruto al suelo por un posible temporal, perjudique a la aceituna, advirti¨® Asaja.

El consejo regulador de la Denominaci¨®n de Origen del aceite de Sierra M¨¢gina (una de las cuatro de Ja¨¦n) recomendar¨¢ a cada olivarero el momento ¨®ptimo para la recolecci¨®n del fruto con el fin de garantizar la m¨¢xima calidad del aceite.

Aunque el comienzo oficial de la campa?a lo marca cada a?o la Fiesta de la Aceituna, que se celebra a principios de diciembre en Martos, el municipio considerado como principal productor del mundo, la campa?a ya est¨¢ en marcha en varias zonas de la Campi?a jiennense. Esta cosecha, seg¨²n el primer aforo hecho p¨²blico por la Consejer¨ªa de Agricultura, proporcionar¨¢ en torno a 11 millones de jornales, lo que significa unos 70.000 millones de pesetas. Con todo, el valor bruto de la producci¨®n (que incluye las ayudas comunitarias y el IVA) se calcula en 220.000 millones de pesetas, aunque algunas organizaciones agrarias como Asaja elevan la cifra hasta los 250.000 millones por la actualizaci¨®n realizada de los precios del aceite de oliva en estos momentos.

El principal lunar de esta cosecha hist¨®rica lo van a poner las fuertes penalizaciones que sufrir¨¢n los olivareros andaluces por la Comisi¨®n Europea. Los ¨®rganos comunitarios destinan 169.000 millones de pesetas para un cupo de 760.000 toneladas asignado a Espa?a. Sin embargo, s¨®lo Andaluc¨ªa -cuya producci¨®n estimada es de 913.000 toneladas de aceite, sobre un total de 1.207.000 en toda Espa?a- ya rebasa esa cantidad por lo que las penalizaciones en las ayudas de Bruselas ser¨¢n superiores al 30%. Eso supondr¨¢, seg¨²n avanz¨® el consejero Paulino Plata al presentar el primer aforo, que las ayudas ser¨¢n de 138 pesetas por kilo frente a las 220 a las que tendr¨ªa opci¨®n.