Pulpo 'a feira' y fabada
POR LA calidad de sus productos y el punto que ofrecen sus platos de cocina, ¨¦sta es una de las barras m¨¢s interesantes de Madrid. La Gran Barra ocupa el espacio de acceso al restaurante La M¨¢quina, sala espaciosa y bien decorada con motivos ferroviarios, dotada de numerosas mesas colaterales ideales para tapear sentado, tendencia que se impone a pasos agigantados. Curioso lugar que no se sabe si es un restaurante informal o un bar de altos vuelos.
De su cocina salen especialidades que abarcan todos los ¨¢mbitos geogr¨¢ficos espa?oles y que var¨ªan seg¨²n la temporada y la oferta del mercado. Preparan bien las frituras (chanquetes con ensalada de pimientos, boquerones victorianos, calamares) y consiguen triunfar con platos cl¨¢sicos, como el pulpo a feira y la fabada, que se puede degustar en peque?as cazuelitas.
LA GRAN BARRA
Sor ?ngela de la Cruz, 22. Madrid. Tel¨¦fono: 915 72 33 19. Cierra domingos tarde. Precio medio: entre 4.000 y 5.000 pesetas.
Como la oferta de mariscos es importante, seg¨²n el d¨ªa puede merecer la pena optar por unas navajas a la plancha o unas gambas de Huelva cocidas. Todas las propuestas se detallan en grandes pizarras a la vista.
Tampoco hay que perderse el pan tostado con tomate y jam¨®n ib¨¦rico. Para terminar, un postre que destaca: arroz con leche a la asturiana.
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