Cenar donde lo hizo Mata Hari

Cenar en el hotel donde la actriz Ava Gardner o la esp¨ªa Mata Hari pasaban las noches con sus admiradores, o contemplar un original de Antoni T¨¤pies o Andy Warhol mientras se degusta un plato exquisito ya no es privilegio de unos pocos. A los restaurantes de los mejores hoteles de la capital no acuden solamente los clientes que est¨¢n de paso en Madrid y que prefieren cenar en el mismo establecimiento donde duermen.

Cada vez son m¨¢s los madrile?os que acuden a los hoteles de lujo de la capital atra¨ªdos por la fama de cocineros prestigiosos que han decidido ofrecer en ellos sus mejores platos. Estos restaurantes proponen desde cocina madrile?a, como el cocido, hasta los mejores manjares orientales o franceses.

En el hotel Hesperia (paseo de la Castellana, 57) el chef Santi Santamar¨ªa es el encargado del restaurante Sant Celoni, que acaba de obtener su primera estrella en la Gu¨ªa Michelin. 'Para cenar aqu¨ª es necesario hacer reserva con unas dos semanas de antelaci¨®n, y lo que ofrecemos es una mezcla entre la cocina tradicional y la moderna', explican los responsables del hotel. Una cena que incluye- entre otros platos- aperitivos, ensalada de escalivada y rape con panceta cuesta cerca de 13.000 pesetas. Adem¨¢s, el Hesperia tiene otro restaurante donde ofrecen cenas: La Gran Manzana.

Otro de los hoteles de moda para acudir a cenar es el Villa Real (plaza de las Cortes, 10). Este hotel dispone de dos restaurantes, el Europa y el East 47. 'En el Europa tenemos como especialidad la cocina de temporada y la sala est¨¢ decorada con litograf¨ªas originales de Antoni T¨¤pies. En el restaurante East 47 la cocina es neoyorquina y cuenta con dos litograf¨ªas originales de Marilyn Monroe dibujadas por Andy Warhol', explican.

Pero el hotel Villa Real no es el ¨²nico que ofrece lo mejor de la restauraci¨®n internacional. El hotel Villa Magna (paseo de la Castellana, 22) tiene, adem¨¢s del restaurante Le Divellec, dedicado la cocina meditarr¨¢nea, el Tse Yang, un restaurante chino de lujo y del que est¨¢ encargado el chef Miguel ?ngel Garc¨ªa, responsable tambi¨¦n del restaurante Caf¨¦ Saig¨®n. 'Los dos tienen terraza exterior y el precio medio de ambos es de unas 7.000 pesetas sin vino', afirman sus responsables.

Cocido y lentejas

Otros hoteles, en cambio, apuestan por los platos t¨ªpicos espa?oles. En el hotel Ritz (plaza de la Lealtad, 5), ofrecen cocido, fideu¨¢, lentejas estofadas o fabada. El men¨² en este hotel, donde tradicionalmente se han hospedado las personalidades internacionales y hasta esp¨ªas como Mata Hari, cuesta cerca de 8.000 pesetas. 'Tambi¨¦n celebramos jornadas gastron¨®micas, por ejemplo, sobre el Bierzo, la caza o Portugal', a?aden en el Ritz. Su tradicional competidor, el hotel Palace (plaza de las Cortes, 7), trabaja con el chef franc¨¦s Didier Montarou y la cena cuesta entre 8.000 y 11.000 pesetas.

El Palace, el Ritz, el Villa Real, el Villa Magna, el Hesperia y el resto de hoteles madrile?os ya est¨¢n preparando, adem¨¢s, las tradicionales cenas de Nochebuena y Nochevieja y las fiestas de cotill¨®n. Una opci¨®n de lujo para los que disfruten de las cercanas navidades en Madrid.