Moscatel en su mejor expresi¨®n

Dentro del amplio mapa ampelogr¨¢fico, la uva moscatel es la que mayores recursos y posibilidades da a sus productores. Despu¨¦s de su cultivo se pueden elaborar vinos j¨®venes o consumir como vino de mesa, en fresco o en pasificaci¨®n, sin olvidar la elaboraci¨®n de vinos dulces, presentes en todas las regiones vitivin¨ªcolas del Mare Nostrum. Por ello recibe el nombre de moscatel romano, aunque tambi¨¦n acoge otras denominaciones: en Francia se le llama moscatel de Alejandr¨ªa; en Portugal, moscatel de Set¨²bal y en nuestro pa¨ªs, desde moscatel de M¨¢laga hasta moscatel de Valencia. Esta popularidad demuestra su gran adaptaci¨®n al medio y sus bondades.

Si siempre la relacionamos con los vinos de postre, su elaboraci¨®n en forma de vino joven es un canto a la variedad desde el primer sorbo. Trae los mismos recuerdos y sensaciones que cuando consumimos la moscatel como fruta de postre.

Bodegas Cooperativa Bocopa es uno de los elaboradores de esta variedad en vino joven y sus m¨¢s 8.000 hect¨¢reas de terreno le permiten realizar una selecci¨®n de frutos para elaborar su Marina Alta Gran Selecci¨®n.

Si la moscatel de Alejandr¨ªa necesita de temperaturas elevadas durante la floraci¨®n, en Bodegas Bocopa, ubicada en Alicante, encuentra el mejor escenario posible para su desarrollo. La vendimia se realiza a mediados del mes de agosto, circunstancia que le permite salir al mercado el primero de entre todos los caldos que se elaboran en Espa?a.

Este Marina Alta 2001 es de un color pajizo p¨¢lido, limpio y brillante. Aromas a frutas (naranja, lim¨®n) y flores (hierbabuena), muy varietal. En boca, ligero y sabroso con esas buenas sensaciones amoscateladas. Un vino fino y elegante.

- Bodegas Bocopa Coop. Petrer. (Alicante). Tlf. 966 950489.