Profeta en su tierra

Bodegas Gand¨ªa exporta el 90% de su producci¨®n. Una fuerza de la que carece en el mercado interior y que quiere equilibrar en los pr¨®ximos a?os hasta conseguir que entre un 30% y un 40% de su cifra de negocio se geste en Espa?a.

'Si el vino desapareciera de la producci¨®n humana, creo que en la salud y en el intelecto del planeta se abrir¨ªa un vac¨ªo, una ausencia y una carencia mucho m¨¢s espantosos que todos los excesos y desviaciones de los que se hace responsable al vino', dec¨ªa Charles Baudelaire. La apreciaci¨®n del escritor franc¨¦s del XIX coincidi¨®, en parte, seguramente sin pretenderlo y por razones bastante menos pr¨¢cticas, con la determinaci¨®n de Vicente Gand¨ªa Pla, que a finales del mismo siglo decidi¨® hacer negocio evitando ese 'vac¨ªo' de un producto tan preciado.

Gand¨ªa Pla fund¨® en 1885 un negocio, en el Grao de Valencia, de exportaci¨®n de vino a granel y que conviv¨ªa con la cincuentena de casas de vino que hac¨ªan otro tanto desde el puerto valenciano. Casi 120 a?os m¨¢s tarde, las cifras de la empresa, participada al 50% por la familia fundadora y por el grupo de distribuci¨®n europeo Valparma, radiograf¨ªan el origen de un negocio que naci¨® exportador. Bodegas Gand¨ªa es el quinto grupo espa?ol de vino en cifras de exportaci¨®n, seg¨²n datos del Instituto de Comercio Exterior (Icex), y vende en el extranjero el 90% de su producci¨®n, 50 millones de botellas al a?o, que disemina en 75 pa¨ªses. Una fuerza de la que carece en Espa?a y que trabaja para desarrollar. El a?o pasado la bodega factur¨® en el mercado espa?ol 4,8 millones de euros (800 millones de pesetas) de un negocio total, en cifras provisionales, de 46,74 millones de euros (7.778 millones de pesetas). La intenci¨®n es aumentar un 10% su resultado este a?o, fundamentalmente en el mercado interior. 'Queremos seguir desarrollando el mercado exterior pero, en un futuro m¨¢ximo de cinco a?os, pretendemos que entre un 30% y un 40% de nuestra facturaci¨®n proceda del mercado nacional', explica el consejero delegado de la firma, Jos¨¦ Mar¨ªa Gand¨ªa. En los ¨²ltimos a?os, su cifra de negocio se ha mantenido, mientras que los resultados antes de impuestos han crecido desde los 2,26 millones de euros en 1999 a los 4,81 millones en 2001. 'Queremos ir cambiando un poco nuestro sistema de trabajo, con vinos que den mejor resultado', explica.

El empresario defiende la apuesta por adecuar sus caldos al 'muy exigente' mercado espa?ol. 'Nos es absolutamente vital desarrollar este mercado', insiste. Jos¨¦ Mar¨ªa Gand¨ªa reconoce que son 'pr¨¢cticamente desconocidos' en Espa?a. En su apuesta se apoya en la detecci¨®n de un consumidor joven, 'm¨¢s abierto, que quiere probarlo todo' y que no se centra exclusivamente en los Rioja. Espa?a, explica, 'era un mercado muy conservador, que se va abriendo'.

Reservas y crianza

Entre sus l¨ªneas de trabajo, pretende que el 40% de producci¨®n que destina a vino de mesa se 'vaya reduciendo' en beneficio de los reservas y crianza, que ahora suponen el 15% de su producto. Bodegas Gand¨ªa, que embotella vinos de las Denominaciones de Origen de Valencia, Alicante y Utiel-Requena, ha firmado un acuerdo con la riojana Vi?a G¨®tica, para dirigir la elaboraci¨®n de vinos de crianza y reserva, muy enfocados a la exportaci¨®n, y de los que este a?o saldr¨¢ una producci¨®n experimental de 100.000 botellas. Es 'una especie de noviazgo', explica Gand¨ªa, que en un futuro puede consolidarse en 'una joint venture o establecernos en La Rioja'.

Tuvieron que pasar casi cien a?os hasta que, en los setenta, la bodega empezara a embotellar Castillo de Liria, vino joven dirigido principalmente a supermercados y que ha marcado su crecimiento. Fue el primer punto de inflexi¨®n del negocio. El segundo fue un cambio de ubicaci¨®n, con la construcci¨®n de una bodega en Chiva. 'Hemos ido siempre muy poco a poco', explica el director de Marketing, Javier Gand¨ªa. Granel, vino joven, mono varietales, crianza y reserva y caldos de autor, como Ceremonia. Vinos, explican, 'que no se venden en grandes cantidades, pero contribuyen a prestigiar la bodega'. La firma acaba de crear su nueva imagen corporativa.