Conocimiento ameno

El mundo editorial est¨¢ repleto de gu¨ªas de vinos para el aficionado. En ellas el lector puede descubrir todos los caldos que se elaboran en cada una de las Denominaciones de Origen espa?olas. La nueva aparici¨®n que nos ocupa hoy supone un soplo de aire fresco a unas librer¨ªas plagadas de gu¨ªas. La Historia de los utensilios del vino, de Teresa Pacheco y Jos¨¦ Pe?¨ªn, es un reconocimiento a la labor de las gentes del campo y de las bodegas que trabajan d¨ªa a d¨ªa con estos utensilios. Unas herramientas que el consumidor final desconoce y no las percibe en su disfrute del vino.

Los autores desglosan la historia de estos utensilios desde la antig¨¹edad hasta los m¨¢s recientes. Sobre todo, resulta una publicaci¨®n amena por su fabulosa encuadernaci¨®n e ilustraciones. El apartado gr¨¢fico corre a cargo de excelentes artistas que han realizado los grabados que ilustran cada uno de los cap¨ªtulos dedicado a un determinado utensilio. Tambi¨¦n hay que mencionar que su lectura resulta fluida e interesante.

La obra nos va desgranando la historia del tonel, la botella y el tap¨®n; habla del sacacorchos, las copas, las prensas, las tinas de fermentaci¨®n, la despalilladora, el alambique y el cu¨¦vano. En resumen, un apasionante repaso por todos los ¨²tiles, un libro para relajarse y ampliar nuestra cultura en torno al vino.