Profeta en su tierra
La XII Semana Gastron¨®mica del barrio donostiarra de Intxaurrondo, de la que informamos el pasado domingo, tiene siempre un colof¨®n espectacular. Se trata del men¨² fin de fiesta, que se celebrar¨¢ el pr¨®ximo domingo, la cena de cierre, en el que m¨²ltiples cocineros de distinto nivel edad y condici¨®n se afanan por ofrecer a los numerosos comensales un excelente men¨². Teniendo en cuenta los cubiertos que se sirven, y al margen de consideraciones culinarias, es un espect¨¢culo irrepetible.
Y en el centro de esta multitudinaria fiesta, los reconocimientos y homenajes. Los ya acreditados pins de oro de la Semana se entregar¨¢n a los restaurantes Can Roca, de Girona; Casa Marcelo, de Santiago de Compostela; El Drago de Tenerife, y al fulgurante Mugaritz de Renter¨ªa, este ¨²ltimo con el donostiarra Andoni Luis Aduriz al frente (perteneciente al Grupo Berasategui), as¨ª como a otras empresas, instituciones y personalidades
Como agradecido colof¨®n, va a haber sendos homenajes: al restaurante barcelon¨¦s V¨ªa Veneto y a un grande de los nuestros, Mart¨ªn Berasategui. Entre otros m¨²ltiples m¨¦ritos, se le distingue a Berasategui por haber conseguido lo que algunos consideran el Nobel culinario, la tercera estrella Michelin, para su restaurante de Lasarte. Ha conseguido as¨ª, algo que se antoja tan grato como dif¨ªcil, ser profeta en su tierra.
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