Pesca de algas
Con las ¨²ltimas mareas vivas del Cant¨¢brico, los pescadores de algas salen a la captura de esta vegetaci¨®n marina que despu¨¦s depositan en grandes monta?as en el puerto donostiarra. Es un proceso que se repite todos los a?os. La gelidium sesquipedale, de gran inter¨¦s ecol¨®gico, pues da la apariencia colorista al mar, produce tambi¨¦n un indudable rendimiento comercial. Es ¨²til para la industria cosm¨¦tica y farmac¨¦utica, adem¨¢s de aprovechable para fabricar piensos. Y sirve para acompa?ar platos en restaurantes selectos.
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