Grill Casa Juli¨¢n

No es f¨¢cil encontrar en Madrid lugares como ¨¦ste. Restaurantes recoletos, h¨ªbridos entre un caf¨¦ vien¨¦s y un bistrot parisiense, con una oferta min¨²scula pero sabrosa y unos precios tan sensatos que parecen extra¨ªdos de otra ¨¦poca. Nada tiene de particular que cada mediod¨ªa se atiborre de parroquianos que se ven obligados a guardar cola pacientemente, porque reservar mesa suele ser in¨²til: se come a medida que se llega y s¨®lo cuando los clientes anteriores se deciden a abandonar sus mesas. Los entrantes son escuetos. O se opta por la ensalada Juli¨¢n, plato que se sustenta en la horrible lechuga iceberg, o por el surtido de pat¨¦s, discretos pero m¨¢s que pasables.

Para despu¨¦s quedan las carnes, plato fuerte e hito de la casa. Cortes de vacuno mayor, procedentes de Argentina, que se hacen sobre brasas de carb¨®n y se sacan a la mesa con el punto que el comensal desea, acompa?ados de patatas fritas. Si no se hacen observaciones, llegan tostados por fuera y muy poco hechos por dentro. Lo mejor es el entrec¨® de lomo alto, que se presenta fileteado y que est¨¢ concebido para compartir entre dos personas. Tampoco est¨¢n mal el entrec¨® de lomo bajo y el chulet¨®n de vacuno. De postre, dulces convencionales, tarta capuchina, sufl¨¦ de naranja, flan y manzana asada. Y al final, un caf¨¦ de puchero reconfortante.

Grill Casa Juli¨¢n. Don Ram¨®n de la Cruz, 10. Tel¨¦fono 91 431 35 35. Cierra domingos noche. Precio: entre 15 y 20 euros.