El consumo frecuente de pescado reduce el riesgo cardiovascular de los pacientes diab¨¦ticos

El comer pescado regularmente reduce hasta un 54% el riesgo de padecer enfermedades coronarias en pacientes diab¨¦ticos, seg¨²n un estudio publicado en Circulation. Para realizar este estudio, se han analizado datos de 5.013 enfermeras con diabetes tipo 2, de las que se hizo un seguimiento desde 1980 a 1996, especialmente de su salud cardiovascular.

"Hemos descubierto que las pacientes con diabetes tipo 2 que consum¨ªan m¨¢s pescado presentan un riesgo significativamente menor de padecer enfermedades coronarias y una tasa inferior de mortalidad que las que raramente consumen pescado", asegura Frank B. Hu, principal autor del estudio y profesor de nutrici¨®n y epidemiolog¨ªa en la Escuela de Salud P¨²blica de Harvard, Boston (EE UU).

"El consumo regular de pescado deber¨ªa considerarse parte de una dieta sana para controlar la diabetes", declara Hu. "Se recomienda que cada paciente tome al menos dos porciones semanales de pescado".

Aunque ya se hab¨ªa demostrado que el pescado (presumiblemente por el efecto de los ¨¢cidos grasos omega 3) reduce el riesgo cardiovascular en la poblaci¨®n general sana, "¨¦sta es la primera vez que se establece la relaci¨®n entre los diab¨¦ticos, que presentan un riesgo muy alto de padecer enfermedades cardiovasculares", seg¨²n Frank B. Hu.

En comparaci¨®n con las diab¨¦ticas que rara vez com¨ªan pescado (menos de una vez al mes), el riesgo de desarrollar afecciones cardiovasculares se reduc¨ªa por t¨¦rmino medio un 30% en aquellas que com¨ªan pescado de una a tres veces al mes, un 40% en aquellas que lo com¨ªan una vez a la semana, el 36% en aquellas que consum¨ªan pescado de dos a cuatro veces por semana, y un 64% en aquellas que lo tomaban cinco o m¨¢s veces a la semana. El consumo m¨¢s elevado de pescado iba asociado a una tasa de mortalidad significativamente m¨¢s baja.

En opini¨®n de Hu, la asociaci¨®n entre un consumo m¨¢s elevado de pescado y una mejor salud cardiovascular en las mujeres diab¨¦ticas puede ampliarse tambi¨¦n a los hombres diab¨¦ticos, bas¨¢ndose en resultados similares encontrados en hombres y mujeres sanos.

"Una de las limitaciones de este estudio es que no es un experimento cl¨ªnico aleatorio", afirma Hu. "Por consiguiente, los beneficios que nosotros hemos observado pueden deberse a otros factores de la dieta y del estilo de vida relacionados con el consumo de pescado". Aun as¨ª, opina que sus resultados son s¨®lidos gracias al "cuidado ajuste de diversos factores de riesgo cardiovascular importantes".