Hecho aqu¨ª

'C¨®rdoba, patrimonio de la calidad'

El Consorcio de Desarrollo Econ¨®mico de la Diputaci¨®n de C¨®rdoba ha organizado en los ¨²ltimos meses la primera muestra itinerante de alimentos de la provincia bajo el sugerente nombre de El sabor de una cultura, que ha recorrido siete ciudades espa?olas y ha servido para impulsar la nueva marca C¨®rdoba, patrimonio de la calidad. Las entidades que han apoyado esta iniciativa son los consejos reguladores de los aceites de Baena y Priego, las asociaciones de promoci¨®n de los aceites de Montoro-Ademuz y de la Zona Sur de C¨®rdoba, el Consejo de la Denominaci¨®n de Origen Montilla-Moriles y APDECOR (Asociaci¨®n para la Promoci¨®n y Desarrollo de los Productos C¨¢rnicos de C¨®rdoba).

La casta?a busca su sitio en el mercado

Las dos zonas productoras de casta?a en Andaluc¨ªa son la Sierra de Aracena en Huelva y el Valle del Genal en M¨¢laga. Los cultivadores y transformadores de la casta?a han iniciado un proceso de mejora de sus procesos para conseguir un ciclo integral ecol¨®gico, que potencie el producto en los mercados y a?ada valor en la cadena hasta el cliente final. En esta tarea cuentan con la colaboraci¨®n de la Universidad de C¨®rdoba que estudia la mejora de su cultivo y su contribuci¨®n a una agricultura sostenible y del Comit¨¦ Andaluz de Agricultura Ecol¨®gica, que ha organizado ya dos jornadas de estudio, la ¨²ltima de ellas en la Serran¨ªa de Ronda el pasado 2 de junio de 2003. Hay ya en el mercado numerosas referencias de platos, mermeladas y dulces donde la casta?a es el ingrediente fundamental.

Vivienda de emergencia andaluza

En el marco del A?o del Dise?o 2003 que se celebra en Barcelona una de las exposiciones abiertas es la del concurso Habit¨¢cola, que en su edici¨®n n¨²mero diecis¨¦is propone soluciones para viviendas de emergencia a los estudiantes de escuelas de arquitectura y dise?o de toda Espa?a. Entre los veinte ganadores se encuentra Daniel Y¨¢bar de la Escuela Superior de Arquitectura de Sevilla con su proyecto de zulo celular, respaldado por los profesores Lino Alvarez, Antonio Herrero y Luz Fern¨¢ndez. El resultado formal atiende a dos cuestiones: una econ¨®mica, prevaleciendo las formas c¨²bicas que facilitan el montaje, y otra social, mostr¨¢ndose como un alojamiento temporal. As¨ª se plantean diversas soluciones desde la Barraca Unicelular Simple (contenedor de emergencia), formada por una c¨¦lula madre (33 metros cuadrados) y sus componentes, mut¨¢ndose en la Barraca Unicelular Compleja (convivencia de dos usuarios), hasta asociarse en Barraca Pluricelular Simple (crecimiento en serie de la c¨¦lula madre) y Compleja (crecimiento en paralelo). Tambi¨¦n se considera la posibilidad de crecer en altura, surgiendo las Barracas Unicelulares Apiladas y las Desordenadas, hasta el planteamiento de un crecimiento masivo.

Las redes asociativas se extienden al medio rural

Desde mayo de 2002 viene funcionando www.redasociativa.org, un portal dedicado al mundo asociativo de la Bah¨ªa de C¨¢diz, en el que tienen colgadas sus p¨¢ginas m¨¢s de 40 asociaciones de todo tipo (ecologistas, vecinales, juveniles, de mujeres, de autoayuda,etc). En los ¨²ltimos meses Redasociativa se ha consolidado y ha crecido, extendi¨¦ndose hacia Jerez y su comarca, con la puesta en marcha de Redasociativa-Jerez (un portal de las mismas caracter¨ªsticas dirigido al tejido asociativo jerezano) y Red Rural (un portal espec¨ªfico para las asociaciones de las barriadas rurales de Jerez), ambos alojados en la misma direcci¨®n. Todo este conglomerado lo gestiona el Centro de Recursos para Asociaciones de C¨¢diz y la Bah¨ªa. El Centro de Profesores de Motril (Granada) tambi¨¦n promueve un sitio, www.redrural.org, dedicado a las escuelas rurales.

Consultas y sugerencias al autor en la direcci¨®n afmillan@andaluciajunta.es