La manipulaci¨®n de alimentos, causa de la salmonelosis de la escuela de Palam¨®s
La manipulaci¨®n de los alimentos servidos en el comedor de la escuela Ruiz Jim¨¦nez de Palam¨®s es la causa de la intoxicaci¨®n por salmonella que la semana pasada afect¨® a 44 alumnos del centro, dos de los cuales tuvieron que ser ingresados en el hospital comarcal y ya han sido dados de alta.
Los an¨¢lisis de la Delegaci¨®n de Sanidad en Girona han concluido que la intoxicaci¨®n fue consecuencia de una incorrecta manipulaci¨®n de los alimentos, seg¨²n confirm¨® a Catalunya R¨¤dio el delegado de Sanidad, Joaquim Casanovas. "Todo apunta a que ha habido alg¨²n problema en la manipulaci¨®n del alimento dentro de la escuela, lo que explicar¨ªa por qu¨¦ enfermaron los ni?os de este colegio y no lo hicieron los ni?os de otras escuelas que recib¨ªan los alimentos de la misma empresa de catering", manifest¨® Casanovas.
Ayer se dio de alta del Hospital de Palam¨®s a una ni?a de seis a?os que hab¨ªa ingresado debido a la intoxicaci¨®n. El domingo sali¨® del hospital el ni?o de siete a?os ingresado desde la semana pasada.
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