Firmas alimentarias se suman a la lucha contra la obesidad para evitar denuncias

Kraft, la primera compa?¨ªa de productos alimenticios de Estados Unidos, ha anunciado que reducir¨¢ el tama?o de sus porciones, disminuir¨¢ la cantidad de grasas y az¨²car de sus productos y dejar¨¢ de anunciarse en las escuelas.

"Lo que la gente come es su elecci¨®n personal, pero nosotros podemos ayudarles a educar esa elecci¨®n", afirma en Internet Roger K. Deromedi, responsable de Kraft Foods.

McDonalds ofrecer¨¢ este verano a sus clientes la opci¨®n de cambiar la bolsa de patatas fritas de Happy Meal por rodajas de fruta fresca.

Y la lista no termina aqu¨ª. El gigante productor de patatas fritas Frito Lay se ha comprometido a reducir el contenido graso de sus productos. Escuelas de Nueva York han prohibido la venta de chucher¨ªas en las m¨¢quinas expendedoras de los centros educativos.

"La comida en la escuela no es saludable. Consiste en hamburguesas, patatas fritas, palomitas y ma¨ªz. ?No es el momento de que intervenga el Gobierno?, explica un internauta en un foro de la web de la Asociaci¨®n Nacional para la Aceptaci¨®n de la Gordura (NAAFA).

El Gobierno estadounidense calcula que el 65% de la poblaci¨®n adulta del pa¨ªs es obesa, el doble que hace 20 a?os. En la Red ya se habla de epidemia. Las grandes compa?¨ªas de alimentos temen acabar con los mismos problemas legales que las tabacaleras. Y por eso han tomado medidas para evitar conflictos judiciales.

De momento s¨®lo se han producido denuncias individuales, pero estas empresas tiemblan con la idea de las demandas colectivas.

John Banzhaf, profesor de Derecho de la George Washington University y conocido litigante contra las tabacaleras, ha instado al Congreso a tomar medidas contra los fabricantes de comida r¨¢pida. Propone obligar a la industria a terminar con la publicidad enga?osa y a revelar claramente la informaci¨®n nutricional. La web de Banzhaf es un pozo de informaci¨®n sobre la llamada epidemia de la obesidad.

Este mes las autoridades sanitarias de Estados Unidos han aprobado una medida que entrar¨¢ en vigor en 2006 y que obliga a las empresas a que especifiquen las grasas nocivas en los alimentos.

El Centro para la Libertad del Consumidor, que aglutina a restaurantes y empresas de alimentos, argumenta que culpar a las empresas alimenticias por la obesidad es un error.

"La mayor¨ªa de estos abogados son veteranos de pleitos multimillonarios con las tabacaleras, y buscan desesperadamente conseguir un caso con la comida, especialmente con alto grado de grasas", explica Richard Berman, director del centro, en su p¨¢gina. La web Consumerfreedom.com ha colgado una aplicaci¨®n que calcula al instante el ¨ªndice de masa corporal. "El Gobierno ha declarado la guerra a la obesidad, afirmando que una epidemia amenaza la salud p¨²blica. Pero ?qu¨¦ es un obeso seg¨²n el Gobierno?", preguntan en la web.

Mientras empresas y gobiernos toman posiciones en esta guerra contra la calor¨ªas, ?cu¨¢l es la postura de los consumidores? Bigfatblog.com es una bit¨¢cora digital que re¨²ne art¨ªculos y opiniones relacionados con la obesidad. Seg¨²n el weblog, "hay centenares de art¨ªculos ah¨ª fuera que perpet¨²an el mito que gordo es igual a malo y lo que pretendemos en Big Fat Blog es ofrecer una opini¨®n gordo-positiva".