El cava est¨¢ de fiesta

Con la llegada de septiembre se inicia el periodo de vendimias. El campo, plet¨®rico de vides cargadas, conoce un traj¨ªn inesperado de vendimiadores, cestas, canastos, tractores. El aire se llena de olor a parra y mosto. Con la cosecha comienzan tambi¨¦n las fiestas.

En Sant Sadurn¨ª d'Anoia (Barcelona), capital del cava, la primera celebraci¨®n tiene por protagonista a un terrible y min¨²sculo insecto que se alimenta de la savia de las cepas hasta secarlas y matar la planta: la filoxera. Su ataque destruy¨® los vi?edos europeos a finales del siglo XIX. En Sant Sadurn¨ª supieron luchar contra el devastador insecto y para celebrarlo crearon la fiesta de la Fil¡¤loxera, una celebraci¨®n folcl¨®rica a base de bailes y representaciones teatrales que rememoran el episodio vit¨ªcola. La fiesta arranca ma?ana, d¨ªa 7, al anochecer, con un desfile de tarrascas, reproducciones gigantes de las peque?as filoxeras. Las acompa?an timbales y tambores que recorren las calles para concentrarse en el Raval, y terminar con un repique y una petardada final. El d¨ªa 8, a las 22.00, hay baile, luchas festivas y fuegos artificiales.

Este fin de semana, Sant Sadurn¨ª d'Anoia festeja la alegr¨ªa del espumoso. Y a principios de octubre la Semana del Cava animar¨¢ las calles de la localidad barcelonesa con desfiles, catas y sardanas.

En octubre, a partir del d¨ªa 3, tiene lugar la Semana del Cava, organizada por la Cofrad¨ªa del Cava, una oportunidad de oro para degustar los productos de la zona, acompa?ados por los mejores cavas. En las m¨¢s de 60 casetas se pueden encontrar desde los mejores restaurantes a las m¨¢s emblem¨¢ticas charcuter¨ªas y pasteler¨ªas de la regi¨®n. Durante la semana se proclamar¨¢ la Reina del Cava, y se podr¨¢ participar en el tradicional pasacalle con el desfile de gigantes, tamborileros, filoxeritas, bastoners y los falcons del cava, as¨ª como en conciertos y exposiciones. Pero quiz¨¢ uno de los mayores atractivos es el Tren del Cava que parte desde Barcelona capital, recorre la comarca de Anoia y termina en Sant Sadurn¨ª. Durante el trayecto hay animaciones y se obsequia a los viajeros con una copa de cava. En la estaci¨®n de llegada esperan comparsas, charangas, gigantes y cabezudos. Ya en la ciudad, los amantes de las sardanas tienen su cita en la plaza de l'Ajuntament, y, tras la comida, el tren parte de vuelta a Barcelona.

- Associaci¨® Festa de la Fil¡¤loxera (938 91 33 20). Secretaria de la Confraria Casa del Cava (938 91 28 03 y www.troc.es/confrariacava).