Neo, el color de la ilusi¨®n

Neo es el primer fruto de un proyecto audaz creado por tres personas singulares, encabezadas por Julio C¨¦sar Conde y auxiliados por uno de los j¨®venes en¨®logos m¨¢s creativos de la ¨²ltima hornada: Isaac Fern¨¢ndez. El fin: elaborar un tinto de Ribera del Duero, donde las grandezas se cuentan ya por decenas. Y todo sin la bodega definitiva y con un min¨²sculo vi?edo casi reci¨¦n plantado de siete hect¨¢reas en el Pago de Cabarroso. ?Qui¨¦n dijo que la ilusi¨®n tiene l¨ªmites? Para elaborar este Neo de 2000 han tenido que comprar uva, seleccionando cepas con m¨¢s de 50 a?os. El resto se debe a la moderna enolog¨ªa. Isaac Fern¨¢ndez ha dise?ado un tinto al gusto norteamericano, mercado al que va fundamentalmente dirigido. Se prima el color, bien cubierto, la concentraci¨®n y la fruta. Su nariz dibuja con energ¨ªa un n¨ªtido paisaje frutal resaltado, que no tapado, por la limpia madera, enriquecida por las sutilezas del roble franc¨¦s. El trago es jugoso, potente, bien dotado de taninos frutosos con un final de buena raza, aunque falto todav¨ªa de la exigible suavidad.