Los consumidores conf¨ªan en el pescado y la carne pese al 'Prestige' y las 'vacas locas'

El tercer bar¨®metro de consumo de la Fundaci¨®n Grupo Eroski revela que la confianza de los consumidores en los alimentos se ha mantenido alta este a?o: un 7,29 sobre 10. Se conf¨ªa en la carne, que experimenta una mejora en sus resultados (pasa de 6,8 a 7,1); y el pescado no ha variado pr¨¢cticamente su posici¨®n en la tabla de confianza (a la misma altura de la carne) a pesar del vertido del Prestige.

Aumenta la valoraci¨®n de los productos con denominaci¨®n de origen y la de las marcas blancas (las que se distribuyen con el nombre del hipermercado), que suben dos d¨¦cimas, de 5,8 a 6. Tres d¨¦cimas suben los alimentos ecol¨®gicos, que alcanzan un 7,8 en la valoraci¨®n, pese a que no son los que m¨¢s se compran. Y justo lo contrario ocurre con la comida basura, que no logra tan siquiera un aprobado, pero que s¨ª se consume. Se mantienen en un 3,1 los productos de las hamburgueser¨ªas y pizzer¨ªas. Tampoco despierta mucha admiraci¨®n la comida precocinada (4,4) o guisada y lista para consumir (4,1), pero ambas aumentan alguna d¨¦cima respecto a la nota lograda el a?o pasado.

?ste es el tercer a?o que la Fundaci¨®n Grupo Eroski y el Instituto de Empresa elaboran una encuesta sobre consumo. En esta ocasi¨®n se ha preguntado a 5.000 personas mayores de 14 a?os. Cabe destacar que s¨®lo un 19% tiene una idea clara de lo que son los productos del comercio justo; que los espa?oles siguen reacios a comprar a trav¨¦s de Internet porque no lo consideran un medio fiable; no llega al 5 en la puntuaci¨®n. Y que los transg¨¦nicos siguen despertando recelos (obtienen un 3,6 en la escala).

Cuando se pregunta por la compensaci¨®n entre el producto adquirido y el precio que pagaron, es la vivienda la que hace sonar las alarmas: s¨®lo le dan un 4,8, mientras que mejora ligeramente la percepci¨®n de los servicios m¨¦dicos, el transporte y el ocio y la cultura.

S¨®lo un 16% de los encuestados dice haber puesto alguna reclamaci¨®n. El a?o pasado lo hizo el 12%, seg¨²n este estudio. Los h¨¢bitos s¨ª cambian en otros aspectos: la atenci¨®n se fija cada vez m¨¢s en los ingredientes y cada vez menos en la fecha de caducidad.