Un vino bien pensado

Si le preguntas a Jes¨²s Artajona, el director t¨¦cnico de Enate y uno de los en¨®logos m¨¢s creativos del pa¨ªs, m¨¦rito que lleva con natural indiferencia, cu¨¢l es su vino favorito, te contestar¨¢ a rega?adientes que siente un especial cari?o por este tinto de extra?o y absurdo nombre. No es para menos, ya que, para su Varietales del Dos Mil, Artajona ha selecci

onado lo mejor de las 400 hect¨¢reas de vi?edo que controla la bodega.

As¨ª, con un soberbio merlot -el mejor de la zona, con mucho-, un extraordinario cabernet sauvignon bien maduro y un tempranillo estilizado y fresco, consigue un sorprendente mestizaje pleno de armon¨ªa y buen gusto, potente y delicado, en el que destaca su nariz sugestiva, brillante, con aromas intensos a frutillos rojos y negros (grosella, moras) en licor adornados por el suave aliento de las delicadas notas florales y bals¨¢micas. Y al fondo, discreto pero firme, un excelente roble que aporta notas especiadas de fondo tostado. La boca grasa, carnosa, envolvente, de tanicidad madura, ligeramente ardiente y casi golosa, termina con un ba?o armonioso de fruta sustanciosa y madera noble. El placer irrepetible de la obra bien pensada y mejor hecha.