Profesionales del ocio y del turismo
Un centro de Mijas prepara a profesionales para la industria del tiempo libre
Antonio S¨¢nchez ha pasado los ¨²ltimos 15 a?os como gu¨ªa tur¨ªstico, primero en Madrid y desde hace cuatro a?os en Mijas (M¨¢laga). Este t¨¦cnico en Turismo, de 39 a?os, decidi¨® pedir una excedencia de la que hasta ahora era su profesi¨®n y, sin salir del sector tur¨ªstico, emprender de nuevo los estudios para formarse como recepcionista de hotel.
Su compa?era Cristina Mart¨ªn, de 28 a?os, era auxiliar administrativo hasta que un d¨ªa, "por circunstancias de la vida", dice, comenz¨® a trabajar de camarera de mesa en un restaurante. Vio que no se le daba nada mal; es m¨¢s, le gust¨® eso de tratar con el p¨²blico y conocer a gente tan diversa, as¨ª que dej¨® su anterior ocupaci¨®n y busc¨® un sitio donde poder formarse como profesional del sector tur¨ªstico. Cristina llevaba ya cinco a?os viviendo en M¨¢laga cuando se enter¨® de que en Mijas se estaba fraguando una iniciativa educativa orientada precisamente a la formaci¨®n de profesionales del sector tur¨ªstico: el Centro Andaluz de Formaci¨®n Integral de las Industrias del Ocio (CIO).
Este centro, impulsado por la Consejer¨ªa de Empleo y Desarrollo Tecnol¨®gico, el Ayuntamiento de Mijas y el Fondo Social Europeo, tiene un objetivo prioritario: conseguir la inserci¨®n laboral de sus alumnos. Algo que parece poco complicado en la Costa del Sol, donde la demanda de profesionales cualificados en el sector tur¨ªstico es enorme. As¨ª ocurre entre los alumnos de las dos escuelas de hosteler¨ªa y restauraci¨®n que existen en M¨¢laga, La C¨®nsula y La Fonda. Los estudiantes, casi antes de terminar, cuentan con ofertas de trabajo en el sector o se embarcan por cuenta propia en abrir su negocio.
"Este centro va a reunir todas las formaciones relacionadas con la industria del ocio", explica Sancho Adam Valverde, asesor t¨¦cnico de Formaci¨®n Profesional Ocupacional del CIO. En su primer curso en ejercicio, el CIO cuenta con 80 alumnos matriculados en los cuatro cursos que por el momento se imparten: recepcionista nivel 1, azafata/o auxiliar de congresos, gobernanta de hotel y agente de desarrollo tur¨ªstico.
"Cada curso cuenta con 400 horas lectivas y, a diario, se imparten cinco horas por especialidad en turnos de ma?ana y tarde. Todos los cursos incluyen pr¨¢cticas y, adem¨¢s, se abordan otras ense?anzas como el aprendizaje de idiomas, la ofim¨¢tica o la orientaci¨®n profesional del alumno", explica Mar¨ªa Jos¨¦ Garrido, coordinadora de los cursos.
Junto a las clases pr¨¢cticas y te¨®ricas, los alumnos podr¨¢n comprobar c¨®mo son los distintos negocios que engloba el sector tur¨ªstico mediante visitas a hoteles, congresos y ferias tur¨ªsticas. "A finales de mes est¨¢ previsto que visitemos Fitur en Madrid", apunta Garrido.
Entre los 80 alumnos, como ocurre en la universidad, por ejemplo, se da una abrumadora mayor¨ªa femenina. La media de edad de estos futuros profesionales ronda los 35 a?os y algunos de ellos no cuentan con experiencia anterior en el sector. S¨®lo las alumnas del curso de gobernanta de hotel deb¨ªan acreditar cierta experiencia como camareras de piso. "El resto de los cursos se dirigen fundamentalmente a personas desempleadas y con poca experiencia", explica Garrido.
Un hotel-escuela
El programa de Formaci¨®n Profesional para el Empleo del CIO se divide en tres ¨¢reas: hosteler¨ªa, turismo y gesti¨®n. En total, se ofertar¨¢n 19 especialidades y el n¨²mero de plazas por curso oscila entre 10 y 20. La mayor¨ªa tiene una duraci¨®n anual y se dirige a desempleados.
En el ¨¢rea de hosteler¨ªa, se ofertan cursos en tres sub¨¢reas: animaci¨®n, alojamiento (recepcionista, camarera, gobernanta) y restauraci¨®n (camarero, jefe de sala, sumiller, cocinero, jefe de cocina y jefe de economato). En la de turismo, en tres: ferias y congresos (azafata/o); agencias de viajes (empleado de agencia de viajes y gu¨ªa de ruta) y agente de desarrollo tur¨ªstico (t¨¦cnico en informaci¨®n y agente de desarrollo). Por ¨²ltimo, el ¨¢rea de gesti¨®n oferta cursos de formaci¨®n en t¨¦cnico superior de hosteler¨ªa, de turismo y experto en gesti¨®n y comercializaci¨®n de campos de golf.
Junto a estas ense?anzas, el programa incluye cursos de perfeccionamiento (idiomas, nuevas tecnolog¨ªas, seguridad y medioambiente...) y de alta especializaci¨®n.
"Ni en Madrid ni en ning¨²n sitio se encuentra formaci¨®n de este tipo. Es un centro pionero", apunta Cristina Mart¨ªn. "Es una opci¨®n muy buena como complemento para tus estudios y, adem¨¢s, tiene bastantes salidas laborales", a?ade Soledad Lastre, de 20 a?os y compa?era de Cristina y Antonio en el curso de recepcionista. "Saldremos sabiendo hacer todo lo que se hace en la recepci¨®n de un hotel. Se le da mucha importancia al trabajo de grupo y la coordinaci¨®n, que es precisamente lo que ocurre tras el mostrador de una recepci¨®n", afirma Antonio, quien ve en este curso la oportunidad de conseguir un empleo como recepcionista "y, desde ah¨ª, dar el salto a puestos m¨¢s importantes". "Ahora mismo, apenas si es conocida la existencia del CIO, pero en un futuro seguro que va a tener mucha repercusi¨®n", vaticina Cristina, orgullosa como sus compa?eros de ser "los conejillos de indias" de esta nueva iniciativa que, por el momento, se desarrolla en unas instalaciones provisionales de La Cala de Mijas.
El pr¨®ximo mes de junio est¨¢ previsto que se inaugure el complejo que albergar¨¢ el Centro Andaluz de Formaci¨®n Integral de las Industrias del Ocio. En una parcela de 30.000 metros cuadrados, cedida por el Ayuntamiento de Mijas, se han edificado un hotel-escuela de cuatro estrellas con 56 habitaciones dobles y cuatro suites; una residencia de estudiantes con capacidad para 120 personas, un centro de formaci¨®n y espacios deportivos y para el ocio. Un total de 13.000 metros cuadrados edificados que en los que se han invertido 17 millones y medio de euros.
Con el complejo a pleno funcionamiento, se calcula que cada a?o se formar¨¢n en el CIO unos 600 alumnos-profesionales.
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