M¨¹ller, la tercera v¨ªa del yogur

Danone, con una cuota de mercado del 53%, es l¨ªder indiscutible del yogur en Espa?a. Bajo otro concepto del yogur, el pasteurizado, Pascual lidera a su vez este tipo de postres l¨¢cteos. En medio de estas dos posiciones, el grupo alem¨¢n M¨¹ller ha desembarcado en Espa?a con una nueva oferta de "yogures placer" con el objetivo de lograr el segundo puesto en el mercado.

"La imagen del yogur tradicional se ha asociado generalmente a conceptos como salud o dietas alimentarias, se?ala el director de marketing del grupo en Espa?a, Olivier Chavanon. Frente a este concepto, M¨¹ller apuesta por el yogur como un producto vivo con una imagen de placer".

M¨¹ller es una multinacional alemana de origen familiar constituida en 1896, especializada en la fabricaci¨®n de productos l¨¢cteos de corta duraci¨®n l¨ªder en ventas en Alemania e Inglaterra y el segundo lugar en el mercado italiano, que ocupa a m¨¢s de 4.000 personas con unas previsiones de facturaci¨®n para este a?o de 2.000 millones.

El objetivo del grupo en Espa?a para 2007 son unas ventas de 140 millones de euros y lograr una cuota de mercado superior al 10%

Con una demanda por persona y a?o de 15,8 kilos de yogures y postres l¨¢cteos, Espa?a es uno de los principales consumidores de estos productos en la UE. Este elevado consumo fue la raz¨®n por la que el grupo alem¨¢n puso sus ojos en Espa?a para la comercializaci¨®n de sus productos.

M¨¹ller desembarc¨® en Espa?a en 2003 s¨®lo en Madrid para extenderse al resto de las comunidades aut¨®nomas a trav¨¦s de los grandes grupos de distribuci¨®n, hipermercados y supermercados, sin entrar en los establecimientos de descuento a precios de oferta.

Instalaci¨®n en Espa?a

Seg¨²n los responsables del grupo para Espa?a, los resultados en el primer a?o de funcionamiento en el mercado espa?ol han sido muy positivos. En 2003, la facturaci¨®n del grupo fue de 20 millones de euros, cifra que se considera muy importante, por lo que ha supuesto de abrir una tercera v¨ªa en el mundo de los yogures en Espa?a. Para Olivier Chavanon, lo m¨¢s importante en este primer a?o de actividad en Espa?a no es el volumen de ventas, que ha sido importante, sino la gran rotaci¨®n que han tenido los productos comercializados.

Actualmente, la gama de productos del grupo que se comercializan en Espa?a es casi de una veintena en el segmento medio-alto de precios. Los productos no se seleccionan al azar. Para ello, en funci¨®n de la situaci¨®n y las tendencias de la demanda de cada pa¨ªs, funciona un comit¨¦ de innovaci¨®n, que marca las estrategias en el contenido de esa oferta hasta el color de los envases. En el caso de Espa?a, se ha elegido el rojo frente al azul, que es dominante en el grupo

En esta primera fase, los productos comercializados en Espa?a, todos para consumo en fresco, se trasladan desde Alemania. El objetivo del grupo para el a?o 2007 es lograr una facturaci¨®n en Espa?a en 2007 de 140 millones de euros. Junto a este aumento en las ventas, los proyectos del grupo pasan por la fabricaci¨®n de los productos en Espa?a construyendo una planta o adquiriendo una firma ya instalada.