La Universidad de Verano de Teruel pone en marcha la segunda parte del curso sobre derechos del consumidor
La Universidad de Verano de Teruel (UVT) puso el pasado 17 de junio en marcha la segunda parte del curso sobre la Defensa de los Derechos del Consumidor que tratar¨¢ de forma monogr¨¢fica la Agencia de Seguridad Alimentaria, un organismo dedicado a detectar y cuantificar el riesgo sanitario en materias relacionadas con la alimentaci¨®n.
En este nuevo curso, participan el catedr¨¢tico de Patolog¨ªa Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, Juan Jos¨¦ Badiola, que es el presidente de la Agencia Aragonesa de Seguridad Alimentaria y el director general de Salud P¨²blica de la DGA, Luis G¨®mez, entre otros muchos profesores.
As¨ª, se van a desarrollar una serie de conferencias en el Aula de Grados de Escuela Universitaria Polit¨¦cnica, abiertas a todo el p¨²blico, que girar¨¢n entorno a la seguridad alimentaria y a los ¨²ltimos esc¨¢ndalos como el de las vacas locas y las dioxinas en los pollos. Unos casos que hicieron necesaria la creaci¨®n de las agencias de seguridad alimentaria como garantes de los derechos de los consumidores.
Estas Agencias deben cubrir los vac¨ªos existentes en el ¨¢mbito de la seguridad alimentaria. Deben estar dotadas de total independencia para que sus evaluaciones sean transparentes y rigurosas. Uno de sus principios de actuaci¨®n es la rapidez, dado que en estos casos es muy importante atajar el problema y buscar soluciones de forma inmediata.
Es imprescindible que exista un flujo de comunicaci¨®n entre las agencias alimentarias de todos los pa¨ªses para poder intercambiar informaci¨®n sobre riesgos alimentarios. Por eso, se hace necesario que estos organismos est¨¦n en estrecha relaci¨®n con las distintas estructuras de sanidad e inspecci¨®n de alimentos existentes.
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