Del cerdo, hasta la conversaci¨®n

El periodista y escritor Luis del Val -definido por su colega Lorenzo D¨ªaz como "greguerista de la radio, con apariencia de dandi del XIX y de p¨¢rrafo cervantino"- recurri¨® una vez m¨¢s a los dichos tradicionales que generalmente atribuye a su t¨ªa Pascualina en el programa Hoy por hoy de la cadena SER, que dirige I?aki Gabilondo, para recibir el t¨ªtulo de Abanderado del Cochinillo de Segovia.

Despu¨¦s de subrayar que era un premio merecido, dedicado al periodismo de investigaci¨®n, pues no en vano hay que salir de las redacciones para acudir a los restaurantes y probar los men¨²s, Del Val agradeci¨® el gesto con un verso popular: "Del cerdo me gusta todo, las morcillas, el lech¨®n, la longaniza, el chorizo y hasta la conversaci¨®n...".

Coincidiendo con el simposio dedicado a este t¨ªpico producto que organiza anualmente la asociaci¨®n que vela por su calidad, que preside el hostelero Jos¨¦ Mar¨ªa Ruiz, tambi¨¦n fueron galardonados el subdirector de Los desayunos de TVE, Jos¨¦ Ribagorda, y la responsable del programa No es un d¨ªa cualquiera, de RNE, Pepa Fern¨¢ndez, quien advirti¨® al respetable que, a pesar de que la vean delgada, es una "fiera" comiendo.

En presencia de populares de la comunicaci¨®n, como Charo O?ate, Jos¨¦ Mar¨ªa ??igo, Antonio Jim¨¦nez, Julio C¨¦sar Fern¨¢ndez, Javier P¨¦rez de Andr¨¦s, Ignacio Salas o Evaristo Canete, entre otros, los tres abanderados cumplieron el rito de partir el cochinillo con el borde de un plato, para probar la ternura de la carne y la textura de la piel, aleccionados previamente por C¨¢ndido L¨®pez Cuerdo, nieto del que fuera Mesonero Mayor de Castilla.

Minutos antes, la periodista de la radio p¨²blica confes¨® que en Segovia rompi¨® su primer plato -ya que despu¨¦s de cumplir su misi¨®n esta pieza de vajilla es lanzada contra el suelo-, a la vez que Ribagorda alud¨ªa a la ciudad del acueducto como referente culinario.