Las heladas provocan que se disparen los precios de las hortalizas en febrero

Como se preve¨ªa, las heladas del pasado mes de febrero han encarecido los precios de las hortalizas de forma espectacular. El precio de las jud¨ªas verdes subi¨® el 21,87% en febrero, mientras que las acelgas se encarecieron el 14,41%, y las lechugas, el 12,88%, seg¨²n datos facilitados ayer por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio.

Tambi¨¦n tuvieron subidas importantes los pl¨¢tanos de Canarias, con el 6,08%, las truchas (el 4,54%) o los pimientos verdes (4,44%). Por el contrario, los alimentos frescos que m¨¢s disminuyeron de precio el mes pasado fueron los gallos (el 10,86%) y la merluza (el 8,29%), aunque tambi¨¦n se abarataron la pescadilla (5,98%), las anchoas (4,61%) y el cordero pascual de primera (3,84%), entre otros.

Con el temor ahora confirmado, el ministro de Industria, Jos¨¦ Montilla, logr¨® el pasado 15 de febrero un compromiso con el sector de la distribuci¨®n para no repercutir en el consumidor final los altos precios en origen por las heladas. En los ¨²ltimos 12 meses las jud¨ªas verdes han subido el 43,47%, los tomates para ensalada, el 25,33%, y los pl¨¢tanos de Canarias, el 21,66%. Tambi¨¦n sobrepasan los dos d¨ªgitos las subidas de precios registradas en productos frescos como los pimientos verdes (el 19%), las acelgas (el 18,9%), el pollo (el 18,06%), las manzanas (el 15,04%) y las lechugas (10,66%).

Entre los productos envasados, donde hay menor variaci¨®n de precios, la mayor subida la tuvo el mes pasado la merluza congelada (el 2,81%), mientras que las gambas congeladas se abarataron el 2,6%. En tasas interanuales, los productos que m¨¢s se encarecieron en los ¨²ltimos 12 meses fueron el aceite de oliva de acidez igual o inferior a 0,4 grados (el 17,24%), la merluza congelada (el 12,26%) y el tomate natural (6,78%).