El Sal¨®n del Gourmet ampl¨ªa su espacio al Madrid-Arena de la Casa de Campo
El Sal¨®n Internacional del Club de Gourmets, un escaparate gastron¨®mico donde productores, restauradores y el p¨²blico madrile?o hacen negocio y cultivan a la vez los placeres del gusto, cumple este a?o su 19? edici¨®n y estrena nuevo espacio. Como es habitual, la Casa de Campo ser¨¢ su territorio, pero, adem¨¢s del Pabell¨®n de Cristal, la feria ocupar¨¢ las flamantes instalaciones del pabell¨®n denominado Madrid-Arena (levantado sobre el terreno del antiguo Rock¨®dromo).
Este pabell¨®n, gestionado por la Empresa Municipal Campo de las Naciones, es una de las sedes claves dentro de la candidatura ol¨ªmpica Madrid 2012. Su dise?o vanguardista y su avanzada tecnolog¨ªa (con grader¨ªos retr¨¢ctiles) ya ha podido ser comprobada por el p¨²blico el pasado a?o durante el Masters de Tenis. Ahora albergar¨¢ su primera actividad extradeportiva, ya que sus tres niveles ser¨¢n escenario de esta feria alimentaria entre los d¨ªas 4 y 7 del pr¨®ximo abril.
En un futuro inmediato, a este espacio multiusos llegar¨¢n m¨¢s exposiciones y acontecimientos musicales, seg¨²n los responsables de Campo de las Naciones.
Con una asistencia prevista de m¨¢s de 1.200 expositores, el XIX Sal¨®n Internacional del Club de Gourmets dispondr¨¢ de un total de 14.000 metros cuadrados; de ellos, 6.400 corresponden a Madrid-Arena. En este pabell¨®n -que se comunicar¨¢ por un t¨²nel con el de Cristal- se concentrar¨¢n las actividades de EcoGourmets, que pretende mostrar e impulsar la agricultura ecol¨®gica nacional, y se desarrollar¨¢n otras iniciativas, como concursos, catas y degustaciones.
El Taller de los Sentidos Gourmets, la parte de la feria abierta al p¨²blico, se ubicar¨¢ en el Pabell¨®n de Cristal. De 12.00 a 19.00, y por 6 euros la entrada (canjeables por 6 consumiciones), los interesados en el mundo de los alimentos podr¨¢n conocer las ¨²ltimas novedades.
Y por sexto a?o, alumnos de los colegios madrile?os aprender¨¢n en el taller -acompa?ados de expertos y cocineros- el valor de la nutrici¨®n y las bondades de la dieta mediterr¨¢nea a base de productos espa?oles: aceites, quesos, pescados, panes, jam¨®n... Los productos del Pa¨ªs Vasco (comunidad aut¨®noma invitada en esta edici¨®n) y los aceites de Ja¨¦n tendr¨¢n un papel destacado en esta parte pedag¨®gica del sal¨®n.
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