El chorizo m¨¢s largo

El alcalde de Cantimpalos, Pedro Matarranz Herrero, y el veterinario Isidoro D¨ªez deber¨¢n certificar la realizaci¨®n del que aspira a ser el chorizo m¨¢s largo del mundo, elaborado en esta localidad segoviana, ayer, domingo, con una longitud de 198 metros, justo la suma de las edades de los dos ancianos del pueblo Gabriela Garrido Postigo, de cien a?os, y Mariano Gil, de 98. Terminados los tr¨¢mites, se aspira a que esta gran pieza de embutido pase al Libro Guinnes de los R¨¦cords, aunque el proyecto estuvo a punto de irse al traste debido a que dio problemas la m¨¢quina de embutir, de la que luego iban saliendo las piezas que eran atadas en ristras por un grupo de mujeres. La prueba coincidi¨® con la celebraci¨®n de la fiesta del t¨ªpico chorizo de Cantimpalos, que aspira a obtener este a?o la indicaci¨®n geogr¨¢fica protegida que garantice su procedencia y calidad. Mientras m¨¢s de mil personas guardaban cola para degustar un plato de patatas con chorizo, elaboradas bajo la direcci¨®n del cocinero Tom¨¢s Urrialde, Teresa Garc¨ªa Fuentes recibi¨® como premio su peso -84,5 kilos- en chorizo de Cantimpalos, tras ganar el concurso de recetas con la del chorizo como relleno de unos pimientos del piquillo.