Tres hospitalizados en Vigo por comer cecina con botulismo
La Agencia Espa?ola de Seguridad Alimentaria inform¨® ayer de que tres personas se encuentran ingresadas en Vigo por comer cecina infectada con botulismo. Los tres enfermos -leves, seg¨²n las autoridades- consumieron el producto, de la empresa productora y envasadora Carrera S. L., de Le¨®n, entre los d¨ªas 30 de agosto y 2 de septiembre. El retraso en la aparici¨®n de los s¨ªntomas neurol¨®gicos de la infecci¨®n ha retrasado el diagn¨®stico, seg¨²n una nota de la Agencia.
"Las informaciones con que cuentan, hasta el momento, la agencia de seguridad alimentaria y las autoridades de Castilla y Le¨®n y de Galicia parecen indicar que se tratar¨ªa de una intoxicaci¨®n muy localizada, procedente de un n¨²mero muy escaso de unidades o, incluso, de una ¨²nica pieza", indica la nota del Ministerio de Sanidad. La empresa productora est¨¢ colaborando con las autoridades en la retirada de los dos lotes sospechosos, uno de los cuales ya ha sido retirado en su totalidad.
El botulismo es una intoxicaci¨®n producida por una bacteria presente en algunas conservas. La enfermedad aparece cuando una toxina generada por el microorganismo afecta al sistema nervioso central. Puede llegar a ser mortal. El Centro Nacional de Epidemiolog¨ªa ha registrado cinco casos en lo que va de a?o.
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