Vinos para sibaritas: 80.000 euros la botella
Unico, exclusivo, extraordinario, elegante... As¨ª describen los en¨®logos el Ch?teau d'Yquem, el vino blanco dulce de Sauternes, al sur de la regi¨®n de Burdeos. Su elaboraci¨®n se remonta a la Edad Media, y en la clasificaci¨®n imperial de 1855 accedi¨® a la calificaci¨®n propia de Premier cru superieur. Cuatro a?os m¨¢s tarde, Constantino de Rusia, hermano del zar Alejandro II, pag¨® 20.000 francos de oro por barricas con 900 litros de la cosecha de 1847. Y esta semana, el Ch?teau d'Yquem ha vuelto a cosechar un precio exorbitante. Un multimillonario estadounidense ha adquirido una botella de la a?ada de 1787 por 100.000 d¨®lares (unos 80.000 euros). Todo un r¨¦cord en vinos licorosos. La marca anterior, de 56.000 d¨®lares, se hab¨ªa fijado en 1985.
El Ch?teau d'Yquem de 1787 volar¨¢ a Estados Unidos en avi¨®n privado, a una altura moderada para evitar que la presi¨®n provoque el descorche
Pero este Ch?teau d'Yquem no es un caso aislado: hay otro ejemplo que se le aproxima, y con nombre espa?ol: Vega Sicilia ?nico. Recientemente, en un festival ben¨¦fico celebrado en Florida se pagaron 80.000 euros por un lote de dos doble Magnum de las a?adas de 1987 y 1989.
La transacci¨®n la cerr¨® Stephen Williams, fundador y director de Antique Wine Company, firma londinense especializada en la compraventa de vinos con solera. Localiz¨® este reliquia del siglo XVIII en una bodega francesa y ahora se dispone a entregarla personalmente a su nuevo propietario, cuya identidad se mantiene en secreto. Volar¨¢ a Estados Unidos en avi¨®n privado, a una altura moderada, para evitar que la presi¨®n provoque el descorche de la botella. "Es el compa?ero de viaje m¨¢s caro y mimado que he tenido jam¨¢s. Pero a unos 14.500 euros por copa, debo asegurarme de que nuestro cliente se quede con un gusto dulce en la boca", exclam¨® Williams el pasado d¨ªa 10.
El D'Yquem enriquece con el tiempo. "Tiene una concentraci¨®n que le permite madurar con los a?os, e incluso siglos. Al margen de su sabor, beberlo es una notable experiencia nost¨¢lgica. Cuando los campesinos de Burdeos vendimiaban estas uvas, George Washington se convirti¨® en el primer presidente de EE UU, comenzaba la Revoluci¨®n Francesa y James Watt desarrollaba el motor de vapor", a?adi¨®.
Hay mucha historia detr¨¢s de los caldos de la m¨¢s exquisita bodega de Sauternes. Siendo embajador en Par¨ªs, a finales del siglo XVIII, Thomas Jefferson escogi¨® barricas enteras de las a?adas de 1784 y 1787 para su consumo personal, y de esta ¨²ltima cosecha regal¨® seis botellas a su amigo Washington. Antes hab¨ªa hecho incrustar sus respectivas iniciales en el cristal de cada botella. Catador de licorosos europeos, Jefferson juzg¨® el Ch?teau d'Yquem como "el mejor vino que he probado".
Es larga la lista de personalidades que se han decantado por el rey de los caldos licorosos: Turgueniev, Colette, Proust, Josephine Baker, Napole¨®n, Stalin y varios papas y reyes.
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