Patatas, pollo y helado
La alta cocina, con Carme Ruscalleda, Juan Mari Arzak y Ferran Adri¨¤, no faltar¨¢ a la cita de este a?o en la Fira de Barcelona. Pero Alimentaria present¨® ayer un estudio que demuestra que la comida diaria de los espa?oles est¨¢ muy lejos de las espumas de Adri¨¤ e incluso de la sencilla y saludable dieta mediterr¨¢nea. El profesor Jes¨²s Contreras present¨® ayer el estudio Alimentaci¨®n, salud y estilos de vida, que pone de manifiesto que la alimentaci¨®n tradicional pierde puntos en favor de las dietas poco equilibradas, basadas en la rapidez y la comodidad de preparaci¨®n y de ingesta. "Han empeorado los h¨¢bitos alimentarios", resumi¨® Contreras. Patatas, pollo y helado conforman el "men¨² de consenso" de las familias espa?olas, en cuya mesa apenas hay fruta y verduras, y a cuyos miembros cada vez les gusta menos la comida "hervida o cruda".
"Hay poco tiempo para comer y menos a¨²n para preparar la comida", dijo este profesor, que ha encuestado a m¨¢s de 1.000 personas de entre 6 y 75 a?os. Una de las conclusiones del informe es que los ni?os educan cada vez m¨¢s el paladar "en la escuela y no en la cocina de casa". Adem¨¢s, los m¨¢s peque?os marcan las compras de toda la familia.
El estudio reclama una regulaci¨®n de la publicidad en productos destinados al p¨²blico infantil y que se eval¨²e la oferta gastron¨®mica de los centros escolares. "Hay suficiente educaci¨®n nutricional, pero otra cosa es que se sigan o no las recomendaciones", resumi¨®.
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
Sobre la firma
