'Bocatas' y autoestop

?C¨®mo iban a saber los participantes del concurso de sandwiches de ayer en la feria Alimentaria que la verdadera haza?a ser¨ªa abandonar el recinto de la Gran Via a las siete la tarde?

La periodista gastron¨®mica Xiomara Cantera se erigi¨® en vencedora del campeonato de emparedados con su intenso de salm¨®n y esp¨¢rragos, frente a las propuestas de cinco cocineros profesionales. Toda una gesta para una chef aficionada, que recibi¨® el galard¨®n exactamente a las 19.30 horas.

Entonces comenz¨® la odisea. La cola para los taxis superaba con toda probabilidad la hora de espera, dado que eran centenares los ejecutivos que aguardaban.

"Esto es un desastre", espet¨® m¨¢s de uno. "Es por las obras de la feria, que la hacen m¨¢s grande, y por el metro, que se ve que va a llegar pronto", contest¨® otro, m¨¢s optimista.

Peor result¨® la opci¨®n del autob¨²s hacia la plaza de Espanya y el aeropuerto, cuya cola se acercaba al kil¨®metro.

A las 19.40 dej¨® de parecer sencillo regresar a Barcelona antes de las diez o las once de la noche para preparar uno de los bocadillos del concurso, el de lomo de at¨²n con remolacha (orientataki) o el de crema de aguacate con pollo (rulo azteka).

El objetivo del campeonato, organizado por el portal de Internet Sandwichforum, es precisamente reconocer el gran papel del bocadillo en la alimentaci¨®n b¨¢sica de una sociedad cada vez m¨¢s atrapada por el trabajo y la ciudad. Lo de ayer fue toda una demostraci¨®n.

Al final, la forma m¨¢s r¨¢pida de dejar la Gran Via fue para m¨¢s de uno el viejo recurso del autoestop -denostado, pero efectivo- y hacerse un hueco en el coche de aquellos que se marchaban en su autom¨®vil. El trayecto de la feria a la plaza de Espanya dur¨® una hora; un mal menor, dadas las circunstancias.