Los expertos destacan en Alimentaria la necesidad de prevenir la obesidad infantil

La obesidad, factor de riesgo de las enfermedades cardiovasculares, debe atacarse desde la infancia, ya que las pautas alimentarias adquiridas en los primeros a?os suelen mantenerse en la edad adulta, seg¨²n advirtieron ayer los expertos que participaron en el VI Congreso Internacional sobre la Dieta Mediterr¨¢nea, en Alimentaria. Este tipo de comida se est¨¢ abandonando en Espa?a, donde uno de cada cuatro ni?os sufre sobrepeso. En un intento de promocionarla entre la poblaci¨®n infantil, la Generalitat iniciar¨¢ el pr¨®ximo curso una campa?a en las escuelas de primaria.

"?Se imaginan un motor de un seiscientos soportando la carrocer¨ªa de un cami¨®n? el motor no puede, dice basta y falla". El director de Cardiolog¨ªa del Centro M¨¦dico Teknon de Barcelona, Jordi Rius, ilustr¨® con este s¨ªmil los riesgos que entra?a la obesidad en los ni?os sobre su salud cardiovascular a corto y largo plazo. Seg¨²n Rius, en ni?os de 10 a?os obesos ya pueden apreciarse da?os en las paredes de las arterias, indicio de enfermedad cardiovascular.

Como muchos de los expertos que participaron en el Congreso sobre la Dieta Mediterr¨¢nea, en el marco de Alimentaria, Jordi Rius destac¨® la necesidad de prevenir la obesidad a edades tempranas. "Muchos de los comportamientos que conducen a la obesidad son adquiridos en la infancia y pueden seguir en la edad adulta", se?al¨® Barbara Livingstone, del Centro para la Alimentaci¨®n y la Salud de Irlanda del Norte.

Livingstone destac¨® la importancia de la implicaci¨®n de la escuela y la familia en la lucha contra la obesidad, aunque admiti¨® su dificultad en una sociedad que fomenta la vida sedentaria y una alimentaci¨®n en la que est¨¢n pr¨¢cticamente ausentes los ingredientes de la dieta mediterr¨¢nea: verduras, frutas, pescado y aceite de oliva. Difundir las bondades de esta dieta entre los escolares es el objetivo de una campa?a que el Departamento de Agricultura y la Fundaci¨®n para el Desarrollo de la Dieta Mediterr¨¢nea pondr¨¢n en marcha el pr¨®ximo curso en las escuelas de primaria. Las experiencias piloto que se han realizado en varios centros han sido un ¨¦xito. "Los ni?os elaboran platos con ingredientes que a veces se niegan a comer en casa, pero que en la escuela encuentran suculentos", explica Joan Castells, director de la Fundaci¨®n para el Desarrollo de la Dieta Mediterr¨¢nea.