Los productores se unen para modernizar el mercado de la cereza e impulsar su comercializaci¨®n

Los productores de cerezas han activado un plan para mejorar y modernizar el sector e impulsar la comercializaci¨®n y el valor a?adido. Las cooperativas de Ja¨¦n, provincia que concentra m¨¢s del 75% de la cosecha andaluza, con cuatro millones de kilos la ¨²ltima campa?a, han suscrito un convenio con los ayuntamientos de los tres municipios con mayor producci¨®n, Alcal¨¢ la Real, Castillo de Locub¨ªn y Torres, para contribuir a la mejora de la producci¨®n, manipulaci¨®n, transformaci¨®n y comercializaci¨®n de esta fruta. El convenio est¨¢ respaldado por la Consejer¨ªa de Agricultura, cuyo delegado en Ja¨¦n, Jos¨¦ Castro, ha reconocido que este sector "est¨¢ poco vertebrado, tiene dificultades para comercializar su producto y necesita obtener un valor a?adido superior al actual, cifrado en unos seis millones de euros".

La cereza es un complemento importante para la renta de muchos agricultores, pues s¨®lo en la provincia de Ja¨¦n se generan cada a?o unos 62.000 jornales vinculados a este producto en una ¨¦poca en la que apenas hay otro trabajo en el campo.

Los productores han recordado que en los ¨²ltimos a?os se han producido importantes fluctuaciones en el precio y en la producci¨®n de la cereza. El clima, una mala coordinaci¨®n y la comercializaci¨®n de cerezas por parte de empresas que no son de la provincia de Ja¨¦n han hecho que el sector se frene. "Nuestra cereza es fant¨¢stica pero tambi¨¦n lo son las cerezas de casi todos los sitios. Nosotros somos cooperativas peque?as y la comercializaci¨®n se nos hace dif¨ªcil, por eso hemos decidido unirnos. Hasta ahora hemos estado muy cerca geogr¨¢ficamente pero a la vez muy lejos", explic¨® el presidente de la sociedad cooperativa andaluza de Alcal¨¢ la Real, Rafael Lozano. Por su parte, el representante de la cooperativa de Torres, Antonio Herv¨¢s, incidi¨® en la importancia de que haya una formaci¨®n para que exista una buena clasificaci¨®n de la cereza.

El presidente de la Diputaci¨®n de Ja¨¦n, Felipe L¨®pez, ha mostrado el respaldo de esta instituci¨®n a los agricultores. L¨®pez subraya que "el cultivo de la cereza en algunos municipios supone un complemento de renta y empleo importante al conjunto de sectores productivos, b¨¢sicamente el olivar pero tambi¨¦n el industrial". Respecto al acuerdo firmado, L¨®pez apunta que "lo mismo que los productores de cada municipio entendieron en su momento que la f¨®rmula cooperativa era buena para caminar, ahora una estrategia de cooperaci¨®n entre cooperativas compartiendo algunos elementos, desde la producci¨®n hasta la comercializaci¨®n, seguro que se va a tornar en beneficios para todos", Jos¨¦ Castro, considera que "este convenio es el modelo de lo que hay que hacer en un caso como ¨¦ste, en el que tres municipios generan la mayor parte de la producci¨®n de cerezas de la provincia y que con la uni¨®n de sus agricultores pueden aprovechar mejor esta circunstancia".