Euskadi ha perdido 2.000 explotaciones de ganado bovino en los ¨²ltimos cinco a?os

El sector ganadero vasco carece de relevo generacional y sufre un paulatino envejecimiento, seg¨²n muestran los datos que el Departamento de Agricultura ha incluido en una respuesta parlamentaria al PSE. La media de edad supera los 53 a?os y en algunos subsectores de la ganader¨ªa mixta llega a alcanzar los 61 a?os. El n¨²mero de explotaciones de bovino ha ca¨ªdo adem¨¢s de las 9.938 existentes en 2000 a las 7.829 registradas el pasado a?o. El sindicato agrario EHNE atribuye esta situaci¨®n a una pol¨ªtica de desarrollo agrario que ha sido "nefasta".

En su respuesta a la pregunta del parlamentario socialista Jos¨¦ Luis Anda, el director del gabinete de Agricultura, Javier Teller¨ªa, incluye una serie de cuadros que detallan el n¨²mero de explotaciones ganaderas y las cabezas de animales existentes en Euskadi. Si bien el numero de explotaciones de ovino y caprino han aumentado y en el ¨²ltimo caso tambi¨¦n el de cabezas de ganado, las granjas de cerdos y vacas se encuentran en claro retroceso. Lo mismo sucede con el n¨²mero de cabezas de ganado de ambas especies.

El sector primario vasco representaba en 2004 el 1,18% del PIB y el 1,9% del empleo en la comunidad aut¨®noma. De acuerdo con los datos del Eustat, la producci¨®n final agraria disminuy¨® en valores absolutos (sin considerar el efecto de la inflaci¨®n, lo que la reducir¨ªa a¨²n m¨¢s) entre 1995 y 2003 de 465,2 millones de euros a 450,5 millones. De igual medida, la renta agraria ha pasado de 401,1 millones de euros en 1998 a 310,2 millones hace tres a?os.

El Gobierno muestra en su respuesta su preocupaci¨®n por el envejecimiento que sufre el sector, pero no entra a preguntarse por las causas del mismo. Unzalu Salterain, miembro de la ejecutiva del sindicato agrario EHNE, s¨ª realiza un duro an¨¢lisis de la situaci¨®n del sector primario en la comunidad aut¨®noma. Asegura que los ganaderos est¨¢n trabajando con los mismos precios de hace 20 a?os y que l¨®gicamente as¨ª el sector no resulta atractivo. "Hay margen para cambiar dentro de las pol¨ªticas de la UE", se?ala.

Todo para la industria

Salterain se pregunta tambi¨¦n por qu¨¦ el Gobierno vasco destina la mayor parte de las ayudas a la industria agroalimentaria, que no act¨²a como sost¨¦n del sector productor. Asegura que la pol¨ªtica que desarrolla el departamento que encabeza Gonzalo S¨¢enz de Samaniego est¨¢ reduciendo la producci¨®n y que se produce un "doble fraude": por un lado, el precio que se paga al productor es m¨¢s barato con un coste superior y, por otro, el precio final que paga el consumidor resulta m¨¢s elevado porque el dinero queda en manos de los intermediarios.

"Se est¨¢ creando una estructura de comercializaci¨®n que no aporta nada al sector ganadero. Producimos el 40% de lo que consumimos y el precio es el de hace 20 a?os. Es una contradicci¨®n. Se est¨¢ creando una estructura de comercializaci¨®n dirigida a los productos de fuera, no para lo de aqu¨ª", indica Salterain.

Dentro de esta pol¨ªtica en el sector agroalimentario se encuadran para EHNE el impulso de dos empresas p¨²blicas: Iparlat para el sector lechero y Gurokela para el c¨¢rnico. La primera creci¨® gracias al apoyo de los presupuestos y ha tenido como resultado un sector productivo en disminuci¨®n.

Para EHNE, Gurokela supone la repetici¨®n de la misma jugada. Gracias al dinero p¨²blico, se impulsa una operaci¨®n de comercializaci¨®n y distribuci¨®n, que quiere adem¨¢s controlar los mataderos y, que de momento, asegura la central, ha hecho caer el precio de la carne.

Salterain sostiene que Gurokela s¨®lo busca controlar el espacio de la industria c¨¢rnica con "dinero p¨²blico". "Dan igual los ganaderos. Lo importante es la distribuci¨®n", agrega. De hecho, EHNE critica que el borrador de la ley de pol¨ªtica agroalimentaria se ha redactado tambi¨¦n para la distribuci¨®n. Se indigna su dirigente de que incluya dentro del sector a las grandes superficies. "Hay que repartir los recursos en otras cosas".

La respuesta a esta pol¨ªtica del Gobierno, que entienden lleva a la centralizaci¨®n de los mataderos, es impulsar proyectos contracorriente. Por un lado, EHNE quiere crear en ?lava un matadero que sustituya al cerrado en Vitoria de la mano de los carniceros alaveses. Por otro lado, est¨¢ peleando por la reapertura del matadero de Durango de forma provisional y la construcci¨®n de un nuevo que de servicio a la zona. Por ¨²ltimo, la central se ha empe?ado en mantener abierto el matadero de O?ati, pese a los intentos que ha habido de cerrarlo. "Estamos en un enfrentamiento frontal", dice Salterain, quien apuesta por atender las necesidades de los ganaderos.