V¨¢zquez de Mella estrena su plaza gastron¨®mica
La plaza de V¨¢zquez de Mella, en el distrito Centro, se estren¨® ayer como foro gastron¨®mico con la apertura de La Plaza, una iniciativa de la Fundaci¨®n Temas de Arte en colaboraci¨®n con el Ayuntamiento de Madrid, que pretende "reactivar el uso y disfrute de las plazas para actividades de car¨¢cter cultural y de comercio relacionadas con nuestras tradiciones y cultura", seg¨²n pusieron de relieve el alcalde, Alberto Ruiz-Gallard¨®n, y V¨ªctor del Campo, responsable de la fundaci¨®n.
El mercado (www.laplazamercado.com) estar¨¢ abierto hasta el lunes, d¨ªa de San Isidro, de 11.00 a 21.00 y tendr¨¢ una periodicidad trimestral, coincidiendo con cada estaci¨®n, para poder ofrecer as¨ª los productos de temporada.
M¨¢s de 50 casetas, una docena de ellas con productos de la regi¨®n de Madrid, desplegaron ayer sus viandas, con el denominador com¨²n de la calidad y el alimento sano. De hecho, un 30% de los alimentos que se ofrecen son ecol¨®gicos y de elaboraci¨®n artesanal. Frutas, aceites, legumbres, embutidos, vinos de la regi¨®n de Madrid tienen protagonismo en esta primera edici¨®n del mercado gastron¨®mico, asimismo abierto a otras comunidades y pa¨ªses.
Adem¨¢s de probar los alimentos, los asistentes pueden informarse de libros gastron¨®micos, dietas y nuevas tecnolog¨ªas de cocina. La plaza tambi¨¦n acoge conferencias y muestra obras de arte con la comida como base de la creaci¨®n, con obras, entre otros, de Fernando Bellver y Eduardo Arroyo.
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