Un f¨®sil de patatas, premio de cocina
La pareja formada por Francisco Javier Navarro Morena e Iv¨¢n Garc¨ªa de la Riva se hicieron ayer con el primer premio del concurso de cocina, organizado por la Escuela de Hosteler¨ªa y Turismo de la Casa de Campo. El premio de reposter¨ªa fue para Joan Pablo Retes L¨®pez y Javier B¨¢zquez Cort¨¦s. Por su parte, Jes¨²s Mart¨ªn logr¨® el premio de figuras art¨ªsticas con el plato de f¨®siles de patatas y rocas.
El concurso de cocina estaba dividido en tres platos: una carne ossobuco, un pescado langostino aportados y una tapa t¨ªpica madrile?a. En el apartado de reposter¨ªa, cada concursante present¨® un postre de libre elecci¨®n; presentado sobre una pieza art¨ªstica de tema y dise?o libre. La segunda parte de la prueba consist¨ªa en la confecci¨®n de un pettit four sorpresa fijado por la organizaci¨®n, de obligada realizaci¨®n, con ingredientes aportados por la organizaci¨®n en una caja cerrada, 10 minutos antes del comienzo de cada participante.
Este a?o, los padrinos del certamen fueron el periodista y escritor, Jes¨²s Ruiz-Mantilla, autor de Gordo, la novela ganadora del ¨²ltimo premio Sent Sov¨ª; y Espido Freire,
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