Sin peligro para el consumo
La llegada de la gripe aviar en un animal silvestre (un somormujo lavanco) no debe modificar los h¨¢bitos de consumo de pollo y otras aves, destac¨® ayer el director general de Ganader¨ªa del Ministerio de Agricultura y Pesca, Carlos Escribano.
Tras el descubrimiento del ave muerta en Vitoria, la situaci¨®n queda como sigue:
- Transmisi¨®n. La gripe s¨®lo se transmite a las personas que est¨¢n en un estrecho contacto con animales enfermos o muertos. S¨®lo en un caso en Indonesia ha habido transmisi¨®n entre humanos. Aparte de una convivencia muy estrecha, se cree que la familia afectada ten¨ªa una predisposici¨®n gen¨¦tica que la hac¨ªa m¨¢s vulnerable a la infecci¨®n.
- Alimentaci¨®n. El calor (por encima de 70 grados) destruye al virus, por lo que incluso si se consume un animal infectado no existe peligro, ya que las temperaturas de cocci¨®n o fritura son suficientes para eliminar el H5N1.
- Casos. Espa?a es el 59? pa¨ªs del mundo que detecta aves enfermas (el 15? de la UE), seg¨²n la Organizaci¨®n Internacional de Epizootias (OIE). S¨®lo en 10 ha habido contagio a humanos. El resultado, desde 2003, es de 229 enfermos y 131 fallecidos.
- Brotes en Espa?a. En los ¨²ltimos ocho d¨ªas, en Vitoria no ha aparecido ninguna otra ave sospechosa. No hay ninguna ave pendiente de analizar.
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
