"Lograr el objetivo compensa el esfuerzo"

La Junta de Andaluc¨ªa abri¨® en 2001 el ciclo de formaci¨®n profesional Elaboraci¨®n de Aceites y Jugos en el Instituto Montes Orientales de Iznalloz (Granada). Cuenta con diez alumnos por a?o y m¨¢s de la mitad encuentran un puesto de trabajo al completar los dos a?os de formaci¨®n.

Sin embargo, la demanda de este ciclo ha bajado. "Es una situaci¨®n bastante compleja. Todo lo que sucede en la comarca influye en el n¨²mero de alumnos que se matricular¨¢n en los cursos. Hace dos a?os hubo una terrible helada en la zona que termin¨® con gran parte de la aceituna. Aquella tragedia para la econom¨ªa de la zona todav¨ªa se nota. Con la helada nacieron ciertos reparos con respecto a una profesi¨®n que puede depender de los cambios clim¨¢ticos", se?ala Jos¨¦ Antonio Quijada, profesor del ciclo.

"El nivel al principio es muy bajo, aunque es una satisfacci¨®n enorme ver c¨®mo van avanzando primero con pasos peque?os y despu¨¦s a un ritmo mucho mayor. Cuando al final se logra el objetivo, que logren un puesto de trabajo, la satisfacci¨®n que uno siente compensa todo el trabajo y el esfuerzo que supone el ciclo", comenta el profesor David Rosado.

Los j¨®venes se sienten satisfechos. "Eleg¨ª el ciclo porque ofrece muchas salidas. Un primo m¨ªo lo hizo y a las semanas ya estaba trabajando y eso me anim¨® a venir. Al principio pensaba que no iba a gustarme nada, que iba a ser muy aburrido, pero ha terminado por gustarme mucho, aunque es un poco complicado", asegura Cristina Ruiz, de 17 a?os, quien cursa el primer curso del ciclo.