El falso 'txakoli' de Getaria

El pasado cuatro de diciembre el consejero de Agricultura, Pesca y Alimentaci¨®n, Gonzalo S¨¢enz de Samaniego, elud¨ªa responder en el Parlamento a las acusaciones de fraude en el txakoli denunciadas por los partidos de la oposici¨®n. S¨®lo reconoc¨ªa irregularidades en productores que utilizan la palabra txakoli sin pertenecer a una de las tres denominaciones de origen vascas (Getaria, Bizkaia y ?lava). Sin embargo, EL PA?S ha enviado a analizar y a catar botellas de cuatro marcas de la denominaci¨®n de origen Getariako Txakolina con otras que se comercializan sin etiqueta o contraetiqueta. El resultado es que el mismo vino se vende con y sin marca, algo te¨®ricamente imposible ya que no hay excedentes.

Los 'txakolis' sin etiquetar se venden dos o tres euros m¨¢s baratos que sus iguales en regla

?C¨®mo es posible que se comercialice vino igual con y sin contraetiqueta si no hay excedentes?

Las irregularidades en el mercado de txakoli parecen cada d¨ªa m¨¢s evidentes. El consejero de Agricultura y Pesca, Gonzalo S¨¢enz de Samaniego, evit¨® en el Parlamento vasco responder a las fuertes acusaciones lanzadas en este sentido por la oposici¨®n. Sin embargo, el fraude al consumidor est¨¢ ah¨ª. EL PA?S ha enviado a analizar a la Estaci¨®n Enol¨®gica de Haro, dependiente del Gobierno de la Rioja y con m¨¢s de un siglo de historia, muestras de nueve botellas de txakoli, cuatro con etiquetas de otras tantas bodegas representativas de la Denominaci¨®n de Origen Getariako Txakolina y otras cinco sin ellas, pero comercializadas como si fueran de las mismas bodegas. Adem¨¢s, ha encargado una cata a un en¨®logo independiente y de larga experiencia. El resultado ha sido que las botellas sin la contraetiqueta que garantiza el vino de la DO contienen "un producto comercialmente igual". ?C¨®mo es posible cuando en esta denominaci¨®n de origen no hay excedentes, tal y como confirm¨® el consejero en el Parlamento vasco el pasado diciembre?

Las cuatro marcas representativas de la DO de origen analizadas y catadas son: Txomin Etxaniz, Amestoi, Eizaguirre y Gaintza. Todas pertenec¨ªan a la cosecha de 2005, de la que ya pr¨¢cticamente no quedan botellas en el mercado. Antes de realizarse la prueba se fotografiaron en grupos de las que presumiblemente pertenec¨ªan a la misma bodega.

El pasado 12 de noviembre este diario public¨® irregularidades en las DO (Getaria, Bizkaia y ?lava) de este tipo de vino detectadas por el propio servicio de inspecci¨®n del Gobierno. Sobre estas irregularidades y sobre la existencia o no de plantaciones ilegales ha sido preguntado por escrito y en la Comisi¨®n de Agricultura el consejero. No ha dado ninguna respuesta que pueda hacer pensar que exist¨ªa fraude en el seno de las denominaciones de origen, y en concreto en la de Getaria. Entre las irregularidades estaban la ausencia de cartilla de viticultor, que permite el control de la producci¨®n de cada vi?edo, o el escaso control de las contraetiquetas de calidad -en alguna bodega se detectaron m¨¢s contraetiquetas que vino-.

Todas estas irregularidades, que el Gobierno asegur¨® entonces no se han archivado, llevaron a este diario a hacer un trabajo de campo. As¨ª, se detecto que en numerosas sociedades gastron¨®-micas de Guip¨²zcoa se ofrec¨ªa en la lista de precios txakoli de bodegas de la denominaci¨®n de origen sin etiqueta, algo f¨ªsicamente imposible, dado que no hay excedentes. Lo mismo pasaba en alg¨²n bar y sidrer¨ªa.

Tras recoger varias muestras se decidi¨® comparar con los originales. El precio de una botella de txakoli con las contraetiquetas acreditativas de la denominaci¨®n de origen oscila entre los cinco y los ocho euros. Las botellas originales se adquirieron en grandes superficies o vinotecas, todas de la cosecha de 2005. Ahora ya se comercializa la de 2006. Esta semana se celebra la fiesta de presentaci¨®n del vino de este a?o.

Los vinos, de acuerdo con el experto que ha colaborado con EL PA?S, tanto en la interpretaci¨®n de la anal¨ªtica como en la cata, no le han parecido de mala calidad. Sin embargo, ha detectado que el vino comercialmente es el mismo. Este diario ha comparado dos botellas de vino con una de Amestoi alegal. Las botellas sin etiquetas se recogieron en una sidrer¨ªa de Guip¨²zcoa donde se comercializa como Amestoi sin etiqueta y en una sociedad gastron¨®mica de Azpeitia. En el corcho de esta ¨²ltima figuraba el nombre de la bodega. El caldo de los tres ejemplares es similar. Las botellas sin etiquetas cuestan entre dos y tres euros menos que las legales.

La botella original de la marca Txomin Etxaniz, propiedad de la familia de I?aki Txueka, diputado del PNV y presidente de la Denominaci¨®n de Origen Getariako Txakolina, se compar¨® con otra comercializada por una sidrer¨ªa de Guip¨²zcoa a un precio tres euros inferior a la original. Un miembro de la familia Txueka, seg¨²n se asegura en el local, distribuy¨® las botellas como vino de su bodega familiar. El vino sometido al an¨¢lisis y la cata es igual.

La botella de Gaintza se compar¨® con otra similar con etiquetas, pero que no ten¨ªa la contraetiqueta acreditativa de ser un vino de la denominaci¨®n de origen. La botella sin el indicativo oficial se comercializa en bares. La comparativa dio el mismo resultado. Por ¨²ltimo, se compararon dos botellas de la bodega de la familia Eizaguirre, una con los distintivos de la denominaci¨®n de origen y otra bajo la calificaci¨®n vinbask. El resultado, tambi¨¦n seg¨²n el experto, es que las dos botellas contienen un caldo semejante.

El txakoli se ha convertido en los ¨²ltimos a?os en un producto de gran aceptaci¨®n y consumo. Las tres DO venden cada a?o casi tres millones y medio de botellas. Varios expertos elevan este n¨²mero hasta los seis millones si se incluyen los txakolis sin DO.