La barriga satisfecha

Comer bien y barato es doble aliciente. En La Panxa del Bisbe es posible. Tapas trabajadas son el atractivo de este peque?o restaurante que acaba de abrir en Gr¨¤cia. Su cocinero y propietario, Xavier Codina, pens¨® que La Panxa del Bisbe podr¨ªa completar la oferta gastron¨®mica del barrio barcelon¨¦s, a su juicio, falto de variedad. "Preparamos la cocina que nos gusta, intentando hacerla lo mejor posible", dice Codina, un apasionado de la escalada que decidi¨® poner a su nuevo restaurante el nombre de una aguja de la monta?a de Montserrat, La Panxa del Bisbe (La Barriga del Obispo). Aqu¨ª no hay men¨²s. "Los precios son ajustados, por menos de 20 euros puedes comer", afirma este veterano cocinero que se ha lanzado a abrir su propio restaurante. La carta cambia en La Panxa del Bisbe por instinto. Como m¨ªnimo, un plato nuevo sustituye a otro una vez por semana. La gente elige tres o cuatro tapas para compartir y, si hay hambre, un plato principal. Las recomendaciones son de Jordi Llesuy, encargado. Hay que probar los mejillones a la marinera (3,40 euros), la ensalada de pimientos, sardinas y yogur (3,80 euros), las verduritas con frutos secos y crema (4,80 euros) y los ravioli de espinacas y ricota con tomate y olivada (4,20 euros). Entre los platos fuertes est¨¢ el tahin de verduras con d¨¢tiles y pur¨¦ de garbanzos y el delicioso huevo poch¨¦ (9,70 euros).