Gurokela ofrece servicios gratis para hacer frente a la apertura del Matadero de Durango

La apertura, el pasado lunes, del Matadero de Durango ha abierto una guerra comercial con el Matadero de Bilbao, explotado por Gurokela, para captar usuarios. Gurokela ha encartelado el Duranguesado con un anuncio en el que ofrece servicio de transporte gratuito a todos lo ganaderos de Vizcaya que quieran sacrificar sus reses en Bilbao. Esta prestaci¨®n se brindaba s¨®lo a sus socios y en todo Euskadi. Adem¨¢s, oferta la entrega de la canal despiezada y en bandeja para autoconsumo. El Matadero de Durango quer¨ªa realizar este servicio, pero no fue autorizado por el Gobierno.

Sus asociados consideran que la iniciativa de Gurokela pretende asfixiar al Matadero de Durango antes de que despegue. Un portavoz de Gurokela asegura que los carteles se han colocado en las zonas ganaderas de Vizcaya, con especial atenci¨®n a las Encartaciones, el entorno de Orozco y el Duranguesado. "Es un servicio de transporte para todos los productores de Vizcaya y que podr¨ªa ampliarse a medio plazo al resto de la comunidad aut¨®noma, si lo demandaran ganaderos de los otros territorios hist¨®ricos. Se ha puesto en marcha al constatar que exist¨ªa la necesidad", indic¨®.

Hasta ahora este servicio solamente se realizaba para los ganaderos socios de Gurokela. El matadero de Zorroza (Bilbao) lo gestiona Gurokela 2004 -empresa participada en un 60% por Gurokela, que agrupa a 263 de los 1.500 ganaderos semiprofesionales en Euskadi, y en un 40% por Mafrialsa, que gestionaba el de Vitoria hasta su cierre en 2005-. El Gobierno vasco posee el 23,9% del capital de Gurokela. La aportaci¨®n directa del Ejecutivo a la constituci¨®n de la sociedad sum¨® 99.080 euros y las subvenciones de 2005 ascendieron a 1,34 millones de euros para una sala de despiece y envasado, y 0,4 millones para una l¨ªnea de lanar.

"El de consumo propio es un servicio que podr¨ªa prestar cualquier empresa, no requiere una autorizaci¨®n expresa de Gobierno. L¨®gicamente quien oferte este servicio deber¨¢ cumplir la normativa que aplique", afirm¨® el portavoz de Gurokela. Se da la circunstancia de que la prestaci¨®n de este servicio fue solicitado hace ya semanas por los responsables de Erralde, la sociedad impulsora del matadero de Durango, en la que participan 14 municipios vizca¨ªnos.

"Si Gurokela no lo ha prestado antes es porque la sociedad no ten¨ªa el suficiente recorrido y desarrollo para ampliar su cartera de servicios y diversificarse. Hace tan s¨®lo dos a?os que ech¨® a andar y han sido necesarias inversiones importantes, tanto en la l¨ªnea sacrificio como en sala de despiece", asegura el portavoz del matadero bilba¨ªno.

Dos modelos

El matadero de Durango, seg¨²n su gerente, el veterinario Eneko Egibar, ha empezado con buen pie. En su primera semana ha sacrificado 120 cabezas de vacuno, por encima de las cifras de actividad antes de cerrar en el verano de 2005. Todos los animales eran procedentes del Pa¨ªs Vasco. Su objetivo es matar en torno a las 600 cabezas al mes. Gurokela no facilit¨® informaci¨®n de su actividad. Sus instalaciones est¨¢n pensadas para concentrar todo el sacrificio ganadero de Euskadi.

El matadero de Durango es fruto del empe?o de los ganaderos y municipios de la zona, que se han rebelado contra la pol¨ªtica de mataderos impulsada por el Gobierno vasco. ?ste inici¨® en 1997 sus primeros estudios para cambiar de estrategia. Decidi¨® mirar al modelo de explotaci¨®n ganadero y c¨¢rnico catal¨¢n, de perfil m¨¢s intensivo. El empuj¨®n definitivo lleg¨® en 2004, con el impulso de la sociedad Gurokela. La f¨®rmula nunca fue querida por EHNE, el principal sindicato agrario vasco, que asegur¨® que llevar¨ªa a la ruina al peque?o ganadero. Alert¨® entonces de que el modelo ten¨ªa similitudes con lo que hab¨ªa sucedido en el l¨¢cteo con la empresa Iparlat, donde el peso del ganadero ha ido disminuyendo.

M¨¢s de dos a?os despu¨¦s, el proyecto subsiste gracias a las subvenciones, a la importaci¨®n de ganado de fuera de Euskadi -en un porcentaje que nunca ha sido revelado-, y al servicio ofrecido a las grandes superficies.

En Guip¨²zcoa sobreviven los mataderos de Zestoa, San Sebasti¨¢n, Tolosa y O?ati. Los dos ¨²ltimos han recibido fuertes presiones para su cierre. En Vizcaya, en este momento operan Bilbao, Durango y otro peque?o en Karrantza para consumo local. En ?lava hay mataderos en Llodio y Amurrio, s¨®lo con autorizaci¨®n para consumo local. Vitoria cerr¨® su matadero en septiembre de 2005 y Haragi Artea -sociedad formada por ganaderos de la UAGA, carniceros de Aselcar (el 80% de la provincia) y tratantes de ?lava- prepara la apertura de uno nuevo.