'Kalimotxo'

Tras 15 a?os leyendo EL PA?S diaria y fielmente, es la primera vez que encuentro un (ligero) error en un editorial (Vino y votos, EL PA?S, 22 de febrero de 2007), pieza siempre cuidad¨ªsima y normalmente razonad¨ªsima por el peri¨®dico que dignamente dirige. Se trata de asociar el kalimotxo (en castellano, calimocho, reconocido por el DRAE y patentado como marca por Coca-Cola Espa?a) a una bebida de "vino y alcohol". En realidad, se trata de un c¨®ctel mezcla de vino tinto (normalmente pele¨®n) y refresco carbonatado de cola. La variante con alcohol a la que se refiere su editorial -muy poco habitual- a?ade a la mezcla un chorrito de vodka o ron, y se conoce como kalitr¨®n. Otras variantes m¨¢s habituales sustituyen el vino tinto por blanco o el refresco de cola por naranja o lim¨®n carbonatadas (trontxo, caliguay, pitilingorri o narangotxo en unos sitios, vinkas o Josemari en otros). La mezcla nace en 1970, c¨®mo no, en La Rioja, y se le llamaba Rioja libre o Cuba libre pobre (o Cuba libre m¨¢s el gentilicio donde se beba, como cerverano), y s¨®lo se beb¨ªa en c¨ªrculos restrictivos, de se?oritos, de agentes de cambio y bolsa, de gente bien de la burgues¨ªa norte?a (todav¨ªa no de j¨®venes de botell¨®n). Sin embargo, el nombre (seg¨²n detalla el libro La verdadera historia del kalimotxo, editado por Funky Projects), se atribuye a dos miembros de la cuadrilla Antxarrak (un tal Kalimero y un tal Motxo, motes del presidente de un club de rugby vasco y de un consultor de una prestigiosa firma norteamericana) en las fiestas de 1972 (un 12 de agosto) del Puerto Viejo de Algorta, en Getxo (Bilbao), al comprobar que el vino que hab¨ªan comprado estaba picado e imbebible y mezclarlo para no perder el preciado "zumo de la verdad" (in vino veritas).

No se puede, en mi opini¨®n, defender el vino como parte intr¨ªnseca de nuestra cultura, que lo es, y atacar por la v¨ªa del prohibicionismo sus mezclas como si ¨¦stas no lo fueran, y creo que esta detallada etimolog¨ªa prueba la raigambre del brebaje. Ya se sabe: "Si Sid Vicious hubiera conocido el kalimotxo, no habr¨ªa muerto de sobredosis...".