Un estudio revela el escaso consumo de pescado en los colegios

Mar¨ªa Isabel Hern¨¢ndez, secretaria general del FROM (organismo para la promoci¨®n de los productos pesqueros del Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentaci¨®n), present¨® ayer en Elche en el marco de la II Ruta Gastron¨®mica del Camp d'Elx un estudio sobre el consumo de pescado en los comedores escolares. El informe revela que se come pescado menos de dos veces a la semana y que se ofrece normalmente frito y casi siempre pescado blanco. No hay grandes diferencias entre comunidades aut¨®nomas aunque es cierto que en la Comunidad Valenciana se incorpora al men¨² m¨¢s a menudo que en otras zonas, y en los colegios p¨²blicos tambi¨¦n es ligeramente superior las veces que se ofrece pescado a los alumnos que en los privados.

El estudio se realiz¨® entre 2005 y 2006 en 1.147 colegios espa?oles, tanto p¨²blicos como privados y concertados. En la Comunidad Valenciana, se hizo en 115 colegios. Los resultados no han sido positivos ya que, seg¨²n explic¨® Hern¨¢ndez, si los nutricionistas recomiendan que se consuma pescado 4 ¨® 5 veces a la semana, en los colegios est¨¢ en el men¨² 1, 73 veces. Adem¨¢s, si la cantidad recomendada para los ni?os en una raci¨®n es de 150 gramos, los comedores ofrecen una media de 103, de los que los ni?os s¨®lo se comen 83 gramos.