El Centro de Aceite y Salud trabaja en nueve l¨ªneas de investigaci¨®n

El investigador cordob¨¦s Jos¨¦ L¨®pez Miranda ha sido nombrado director cient¨ªfico del Centro de Excelencia Investigadora de Aceite de Oliva y Salud (CEAS), cuyo patronato se reuni¨® ayer en Ja¨¦n con la asistencia de los consejeros de Innovaci¨®n, Agricultura y Salud. El centro, que tendr¨¢ su sede en el Parque Tecnol¨®gico del Aceite, Geolit, de Ja¨¦n, desarrolla ya nueve trabajos cient¨ªficos, subvencionados con 445.000 euros, sobre los beneficios que reporta el consumo del aceite de oliva a la salud humana.

El patronato de la Fundaci¨®n del CEAS, inicialmente compuesto por las consejer¨ªas de Innovaci¨®n, Ciencia y Empresa, Agricultura y Pesca y Salud; las universidades de C¨®rdoba, Ja¨¦n, Huelva y Granada; las diputaciones provinciales de Ja¨¦n y C¨®rdoba; la Caja Provincial de Ahorros de Ja¨¦n, la Caja Rural de Ja¨¦n y la Fundaci¨®n Patrimonio Cultural Olivarero, se ha incrementado con la inclusi¨®n de las universidades de Sevilla y M¨¢laga y la Diputaci¨®n de Sevilla.

La consejera de Salud, Mar¨ªa Jes¨²s Montero, destac¨® que el objetivo del centro, configurado como una estructura en red, es impulsar proyectos cient¨ªficos sobre los beneficios que reporta el consumo del aceite de oliva al organismo. As¨ª, el CEAS va a potenciar las investigaciones existentes sobre las ventajas del consumo del aceite en la prevenci¨®n de determinadas enfermedades y coordinar¨¢ los diferentes grupos cient¨ªficos que trabajan en este campo.

Los nueve trabajos cient¨ªficos que se desarrollan en la actualidad se agrupan en tem¨¢ticas como el envejecimiento celular, los efectos saludables de los alimentos enriquecidos con aceite de oliva sobre el metabolismo o el efecto del aceite sobre los mecanismos de defensa del organismo frente a las infecciones y los tumores. Montero defendi¨® el nombramiento del investigador cordob¨¦s Jos¨¦ L¨®pez Miranda por su "dilatada experiencia en la implicaci¨®n del aceite de oliva en la salud humana".

L¨®pez Miranda trabaja en el ¨¢rea de Medicina Interna del Hospital Reina Sof¨ªa de C¨®rdoba y es profesor de la Facultad de Medicina cordobesa.

Los consejeros Francisco Vallejo y P¨¦rez Salda?a destacaron las ventajas de este centro e hicieron un llamamiento al sector ole¨ªcola para que se incorpore a las l¨ªneas de investigaci¨®n.