56 afectados por triquinosis en Ja¨¦n al consumir carne de jabal¨ª sin control sanitario
Un total de 56 personas, de las que nueve est¨¢n ingresadas en un hospital de Linares (Ja¨¦n), se han visto afectadas por un brote de triquinosis generado por el consumo de la carne de un jabal¨ª cazado en una monter¨ªa y que no hab¨ªa pasado los pertinentes controles sanitarios. El distrito sanitario de Linares ha puesto en marcha la alerta sanitaria.
La direcci¨®n del hospital San Agust¨ªn de Linares inform¨® ayer de que todos los ingresados evolucionan de forma positiva. La triquinosis est¨¢ provocada por la invasi¨®n de las larvas de triquina que penetran en las fibras musculares y producen dolores agudos. Sus s¨ªntomas son fiebre acompa?ada de n¨¢useas, v¨®mitos, diarreas y dolores musculares.
El delegado de Salud en Ja¨¦n, Juan Francisco Cano, se?al¨® que los casos de triquinosis empezaron a surgir el pasado viernes. En un primer momento fueron 38 las personas que desarrollaron los s¨ªntomas y tuvieron que ser ingresadas, pero hay otras 29 no ingresadas que presentan tambi¨¦n s¨ªntomas de la enfermedad y que consumieron carne del jabal¨ª cazado en febrero.
La consejera de Salud de la Junta de Andaluc¨ªa, Mar¨ªa Jes¨²s Montero, explic¨® que en estos momentos se est¨¢n llevando a cabo los estudios de an¨¢lisis de los alimentos que se han recogido en los domicilios de 13 familias de Linares.
En Espa?a, la mayor¨ªa de los casos de triquinosis -una enfermedad parasitaria producida por la Trichinella spiralis- se detectan en personas que han consumido carne de jabal¨ª o de cerdo sin previa cocci¨®n. La consejera de Salud dijo que "en principio no tiene por qu¨¦ haber ning¨²n problema para que las personas afectadas evolucionen favorablemente". En cualquier caso, puntualiz¨® que la Junta de Andaluc¨ªa seguir¨¢ adelante con la investigaci¨®n para obtener datos concluyentes.
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