"Yo no me pongo piripi"

Con 74 a?os y cinco hijos, dice que, aparte de hacer vino y, ¨²ltimamente, aceite, le hace feliz pasear por el campo, la jardiner¨ªa, la bot¨¢nica y la m¨²sica, de los Beatles a Mozart, pero con goleada a favor de este ¨²ltimo. Con tres matrimonios y varias relaciones m¨¢s, comenta: "No he sido de amigotes. A m¨ª las mujeres me han aportado mucho"

Pregunta. En la etiqueta de su ¨²ltimo vino, El Rinc¨®n, escribe un poema. ?El caldo le pone l¨ªrico?

Respuesta. S¨ª. A m¨ª me encanta la poes¨ªa, pero escribo poca. Hice un esfuerzo, y ah¨ª est¨¢. Aunque mis hijos me han prohibido firmarla [r¨ªe].

P. Porque la calidad no es para desmayarse.

R. A mi hija Sandra le da un poco de verg¨¹enza.

P. ?ltimamente le ha dado por el aceite.

R. S¨ª. En la finca de Toledo. Empec¨¦ con el vino, pero siempre pens¨¦ en el aceite. Producimos 70.000 botellas al a?o.

P. No s¨¦ lo que gana. Pero ?qu¨¦ pierde m¨¢s, vino o aceite?

R. Ja, ja, ja. Ninguna de las dos cosas. No se pierde ni una botella.

P. Ahora no hay gran bodega sin un gran arquitecto. ?Usted, ni Gehry ni Calatrava ni nada?

R. Hoy en d¨ªa, con el vino de calidad se vende ilusi¨®n. Y no se hace con publicidad, sino con trucos de comunicaci¨®n: un edificio bonito, o un jard¨ªn, como he hecho yo.

P. ?Ha conducido piripi?

R. Yo es que no me pongo piripi. Bebo el vino muy despacito, lo saboreo, y suelo tomar comida con ¨¦l.

P. Produce 385.000 botellas al a?o. ?Cu¨¢ntas se bebe usted solito?

R. Dos o tres copas por comida y d¨ªa, media botella diaria. Al cabo del a?o, ciento ochenta y tantas botellas.

P. ?Reivindica beber lo que quiera y conducir a la velocidad que le plazca, como Aznar?

R. Un Gobierno tiene la obligaci¨®n de defender la salud de los ciudadanos. Pero que no nos defienda demasiado, que ya somos mayorcitos. Ahora, la libertad de uno acaba donde empieza la de los dem¨¢s. Me figuro que Aznar respetar¨¢ ese principio.

P. ?Le salen por todas partes los t¨ªtulos y las grandezas de Espa?a?

R. No. Tengo una grandeza de Espa?a por marqu¨¦s de Castel-Moncayo. Los t¨ªtulos no es que me sobren ni me falten. Es como si heredas una casa antigua. Intentas transmitirla en las mejores condiciones posibles.

P. Bachillerato interno en los capuchinos de Lec¨¢roz. ?Qu¨¦ hizo para reponerse?

R. Pues salir escapado con 17 a?os a la universidad a B¨¦lgica.

P. De peque?o veraneaba en Estoril. ?Le cundi¨®, a efectos mon¨¢rquico-borb¨®nicos?

R. S¨ª. Mis padres iban a la Villa Giralda y tuve la suerte de conocer al Rey y a sus hermanos desde que ¨¦ramos ni?os.

P. El Consejo Regulador de la Denominaci¨®n de Origen no reconoce sus caldos. ?Es usted un chapucillas?

R. Son trucos de las denominaciones de origen para evitar la competencia. Al final, el Gobierno de Castilla-La Mancha nos dio la denominaci¨®n de origen a la finca en 2002.

P. Veo que tambi¨¦n le ha cundido ser amigo de Bono.

R. Me ha cundido. Les tengo mucho afecto a ¨¦l y a Barreda. Le plante¨¦ a Bono qu¨¦ hacer para que la regi¨®n, la mayor extensi¨®n de vi?edos del mundo, fuera conocida por los consumidores.

P. "Medimos el estr¨¦s de la vi?a". ?No se est¨¢ pasando?

R. En absoluto. Para que las vi?as hagan uvas maravillosas tienen que estar un poco estresadas.

P. Y luego las manda al psic¨®logo.

R. No. Cuando ya est¨¢n demasiado estresadas, les damos un poquito de agua.

P. Marqu¨¦s y cazador: ?qu¨¦ m¨¢s tiene de La escopeta nacional?

R. Pues una cosa importante: que se rod¨® en mi casa. Yo era amigo de Berlanga y del productor. El pr¨®ximo a?o se cumplen 30 del rodaje y me gustar¨ªa hacer una peque?a celebraci¨®n all¨ª.

P. ?Qu¨¦ le falta en la vida?

R. Me gustar¨ªa escribir dos libros: uno que ya he empezado, Oleum, sobre el aceite de oliva y su historia; el otro, unas memorias dando mi parecer sobre todo lo que he visto.

P. ?Comparte peluquero con I?aki Anasagasti?

R. Ja, ja, ja. No. Nunca me lo he encontrado en la peluquer¨ªa.

P. Confi¨¦seme alg¨²n pecado.

R. Un poco de ingenuidad. Y me acusan de ser excesivamente autosuficiente. Probablemente ser¨¢ verdad, cuando me lo han dicho ya a lo largo de varios matrimonios.

P. Por cierto. Dicen que es ahorrador: ?aprovecha la misma alianza en todas sus bodas?

R. No. Ellas no lo aceptan de ninguna manera. Lo tienen clar¨ªsimo.

P. Por su biograf¨ªa, ?su canci¨®n favorita es Viva el vino y las mujeres?

R. No tengo ning¨²n inconveniente en suscribir esas dos vidas, pero tengo m¨¢s en la rec¨¢mara.