Berriz y Salvatierra estudian la apertura de sendos mataderos

La rebeli¨®n de los peque?os mataderos se consolida de forma imparable, pese a las nulas ayudas del Gobierno vasco. La sociedad Erralde, que gestiona el matadero de Durango, espera que esta semana el Ayuntamiento de Berriz d¨¦ v¨ªa libre a su traslado a esta localidad. A su vez, Haragi Artean, sociedad formada por carniceros, tratantes y ganaderos de ?lava, negocia crear una nueva instalaci¨®n en Salvatierra.

2007 se ha convertido en el a?o del renacer de los peque?os mataderos frente al buscado monopolio de Gurokela. El Gobierno decidi¨® en 1997 mirar al modelo de explotaci¨®n ganadero y c¨¢rnico catal¨¢n, de perfil m¨¢s intensivo. Pero este sistema empieza a hacer aguas y a ser criticado en privado incluso por altos cargos del propio PNV, que controla el departamento de Agricultura, Pesca y Alimentaci¨®n. El principal impulsor del modelo fue el entonces viceconsejero de Agricultura, Asier Albizu, hoy al frente de los laboratorios p¨²blicos Neiker.

Gran parte sel sector primario vasco,encabezado por el sindicato ENHE, se ha opuesto a la pieza angular del mismo, la sociedad Gurokela, puesta en marcha en 2004, por guardar demasiadas similitudes con lo que hab¨ªa sucedido en el sector l¨¢cteo con Iparlat, una empresa donde el peso del ganadero ha ido disminuyendo progresivamente.

Gurokela 2004, sociedad participada por Gurokela (60% del capital) y la privada Mafrialsa, gestiona el mayor matadero de Euskadi, en el barrio bilba¨ªno de Zorroza. Gurokela est¨¢ participada a su vez por 263 ganaderos y el Ejecutivo, que posee el 23,9% de las acciones. Seg¨²n los datos aportados por el Departamento de Agricultura en el Parlamento, el 80% del ganado vacuno que se mata en Zorroza es de fuera de Euskadi.

Gurokela, que se vendi¨® como una bendici¨®n para el sector, vive de espaldas al propio sector y con grandes subvenciones. Los ganaderos est¨¢n apostando por otras v¨ªas. Primero evitaron el cierre del matadero de O?ati y ahora han logrado dar estabilidad al de Durango, que sacrific¨® el pasado mes de junio 565 cabezas de bovino, todas procedentes de Euskadi, de las que 181 se comercializaron con el certificado de calidad label Euskal Okela. En total en Euskadi se mataron ese mes 6.745 reses de las que 2.595 (320 con label) corresponden a Gurokela.

4 millones de inversi¨®n

Erralde, que agrupa a catorce ayuntamientos vizca¨ªnos, ha colocado a Durango en el camino de la viabilidad y prepara su obligado desplazamiento a Berriz, donde ya ha presentado su plan para construir unas nuevas instalaciones. La previsi¨®n es que esta semana el Ayuntamiento d¨¦ luz verde a una inversi¨®n de cerca de cuatro milones de euros.

La iniciativa de Erralde tiene un seguidor claro en ?lava, el proyecto de Haragi Artean. Marcelino Unzalu, uno de sus promotores, asegura que hasta el momento s¨®lo han recibido el apoyo de la Diputaci¨®n de ?lava para realizar el plan de viabilidad. Sobre su proyecto el Ayuntamiento de Salvatierra estudia edificar un matadero de titularidad municipal. El alcalde, I?aki Beraza, dice que todav¨ªa hay mucho que hablar, pero ya ha presentado una primera oferta de alquiler a Haragi Artean -la sociedad impulsora, formada por ganaderos de la UAGA, carniceros de Aselcar (el 80% de los alaveses) y tratantes-.

Unzalu cifra la inversi¨®n en el matadero en 2,7 millones de euros. La capacidad de las instalaciones servir¨ªa para sacrificar en torno a las 500 cabezas mensuales.