La senda del ¨¦xito

Los viveristas son como los clavarios del vino, los guardianes de la reserva vit¨ªcola. La familia Gandia de Agullent lo son desde el siglo XVIII, y de su finca del Galtero han salido vides que se han plantado por todas las zonas vin¨ªcolas de Europa. Su cultura es de corte cl¨¢sico, y as¨ª practican una viticultura de monta?a y una enolog¨ªa propia de Chateauneuf du pape. Las tierras arenosas blancas y pedregosas de esta zona del Valle de Albaida confieren su personalidad mineral y agreste de este tinto Acvlivs, moderado por la fermentaci¨®n malol¨¢ctica en barricas de roble franc¨¦s. Despu¨¦s ha permanecido en las barricas durante 14 meses hasta conseguir un tinto sumamente elegante. Combinar las variedades de tempranillo, merlot y syrah profundiza en la cultura enol¨®gica del modelo que la casa de las vides intenta dise?ar para su futuro. Le falta encontrar sin duda en este modelo de coupage una variedad local, y la m¨¢s local tinta de esta comarca es la casi extinguida Mando. Qui¨¦n mejor que un viverista para encontrar su pista perdida, pues como dec¨ªa Emerson en Society & Solitude, "el pensamiento es la base de la acci¨®n". La Casa de las Vides es una bodega de pago y de propiedad familiar. La paz y la tranquilidad de la finca El Galtero aconsejan su visita. Paco Gandia y su familia son buenos anfitriones, cuya amabilidad raya en el entusiasmo. Es uno de esos personajes nobles que encontrar¨ªa en la literatura. Nobles actitudes como copas rebosantes, en este caso de este afrutado tinto que combina las aportaciones del tostado y la mantequilla de su resina con la fuerza y los taninos del Acvlivs. As¨ª, este vino sabe a grosella y canela y huele a frambuesa y ciruela. Un tinto seductor con car¨¢cter de terroir y elegante bouquet. Toda la subzona de la DO Valencia El Clariano, que acoge las comarcas de La costera, La Vall d'Albaida y La canal de Navarr¨¦s, se est¨¢ configurando como una DO propia, con tipolog¨ªa vit¨ªcola y orogr¨¢fica como una zona vin¨ªcola monta?osa mediterr¨¢nea. De la que este Acvlivs de la casa de las vides es un buen exponente.