Los hosteleros advierten de que ya no pueden "vivir del verano"

Los hosteleros cierran agosto con una ocupaci¨®n satisfactoria y con alg¨²n s¨ªntoma poco prometedor de cara al futuro. Jos¨¦ Palacios, vicepresidente de la federaci¨®n de Valencia y provincia, advirti¨® ayer de que el proceso de desestacionalizaci¨®n har¨¢ pronto imposible al sector "vivir de los meses de verano". El fin del modelo tradicional, afirm¨®, ha empezado a manifestarse con el descenso de turistas entre semana. Castell¨®n reconoci¨® una peor temporada que la anterior y Benidorm se mantuvo exultante.

La realidad ha cambiado y el futuro de los hoteles y restaurantes pasar¨¢ por aprovechar el tir¨®n de los fines de semana, el nuevo modelo de escapada sostenido en la revoluci¨®n de las aerol¨ªneas de bajo coste, afirm¨® Palacios en declaraciones a Europa Press: "Se acab¨® el turismo tradicional y vacacional"; "es el momento de hacer los negocios rentables durante todo el a?o".

El conjunto del litoral valenciano afronta "los cambios de criterios y de gustos" de los clientes: "la gente hace un uso m¨¢s racional de su dinero", dijo -y lament¨® que se hable de turismo de bocadillo por considerarlos "una falta de respeto hacia el turista"-; viaja m¨¢s veces pero menos d¨ªas y trata de conocer lugares que no ha visto. La revoluci¨®n del low cost que ha hecho posible el cambio de tendencias, prosigui¨®, beneficia a los hosteleros: al liberarse de los paquetes de todo incluido, los turistas "han de buscarse la vida para conseguir alojamiento y comer".

El nuevo escenario exige al sector una apuesta por la "innovaci¨®n y la creatividad". Acaba con una vieja forma de negocio y abre otra en la que los hosteleros deber¨¢n aprovechar los puentes y fines de semana durante todo el a?o para compensar lo que las caracter¨ªsticas de la demanda tur¨ªstica "han hecho perder al verano".

Las provincias de Valencia y de Alicante no han crecido esta temporada, pero han mantenido el nivel del a?o pasado, considerado "uno de los mejores de la ¨²ltima d¨¦cada". Lo cual, en el escenario descrito, fue considerado por Palacios como un "buen" resultado.

Castell¨®n es otra historia. La opini¨®n de Palacios (los retrocesos "han sido superiores") fue respaldada por Carlos Gomis, gerente de la Asociaci¨®n Provincial de Empresarios de Hosteler¨ªa de la provincia. A pesar de alcanzar en agosto una ocupaci¨®n cercana al 90% para una oferta de 20.000 plazas, la temporada se cierra entre ocho y diez puntos por debajo de la anterior. Gomis relacion¨® el descenso, en una zona muy ligada al turismo interno, con la subida de las hipotecas y los tipos de inter¨¦s.

Quien mantuvo el discurso ganador y antidram¨¢tico que le caracteriza fue Pere Joan Devesa, presidente de la Asociaci¨®n Empresarial Hotelera de Benidorm y de la Costa Blanca. En la aut¨¦ntica f¨¢brica tur¨ªstica valenciana aseguran no haber sentido los efectos de la desestacionalizaci¨®n. El verano, declar¨® ser¨¢ "mejor" que el del a?o pasado, con una ocupaci¨®n para agosto que espera se mantenga en torno al 95%. Los comerciantes de Benidorm s¨ª han percibido, sin embargo, que el turista gasta menos que en temporadas anteriores: hasta un 25%.