Casa Trampa
En Casa Trampa, durante los fines de semana se pueden comer unas croquetas que son la envidia de las abuelas cocineras y de los futuros abuelos cocineros. Acostumbrados como estamos a buscar la perfecci¨®n est¨¦tica en todo, la croqueta de Casa Trampa puede parecer amorfa, necesitada de un cirujano gastr¨®nomo, pero si uno la prueba y la deja bailar por la boca, se dar¨¢ cuenta de que dentro de esa fritura se esconden los 80 mundos de Cort¨¢zar. Y es que encontrar una croqueta con distinci¨®n en tiempos del c¨®lera de la bechamel, dice mucho de este restaurante de manteles de papel dedicado a la comida casera, situado en una plaza sin plaza, la de Vallvidrera.
Durante la semana, Casa Trampa es un lugar de parada de trabajadores aut¨®nomos o dependientes. Durante el fin de semana, es un lugar de descanso de j¨®venes, menos j¨®venes y viejos sentimentalmente aut¨®nomos o dependientes y de alg¨²n que otro ciclista amateur -los hay muy melanc¨®licos-, que buscan recuperar el ritmo del pedal y de la vida con una buena jarra de cerveza y un bocadillo de tortilla de patatas.
Las dos etnias, la de los d¨ªas laborables y la del fin de semana, encuentran en Casa Trampa una carta veterana y con la salud muy firme. A los ni?os les encantan los macarrones, ni?os traumatizados por el acecho insaciable de los tenedores de los adultos. Y los adultos suelen fidelizar su apetito a los esp¨¢rragos con jam¨®n de jabugo, el osobuco, los pies de cerdo guisados, las alb¨®ndigas con sanfaina, los guisantes o el flan casero, seis ejemplos de una carta a la que le va que ni pintado el vino de la casa, o uno de marca, o un cava, o, si lo pide el cuerpo, una gaseosa. Debo advertir, sin embargo, que el Trampa es un restaurante de antes de muchas guerras -fue fundado en 1882- y las raciones son tan imponentes que un hombre necesitar¨ªa un est¨®mago de rumiante para com¨¦rselo todo. Ganas no le faltar¨¢n.
- Lo m¨¢s: el equilibrio entre la oferta, el precio, el trato y la felicidad cotidiana.
- Lo menos: los siete sem¨¢foros en un per¨ªmetro urbano min¨²sculo.
- Direcci¨®n: Restaurante Casa Trampa. Plaza de Vallvidrera, 3. Tel¨¦fono: 93 406 80 51
danielvazquezsalles@hotmail.com
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
?Tienes una suscripci¨®n de empresa? Accede aqu¨ª para contratar m¨¢s cuentas.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
