?Marchando una tortilla a la bolo?esa!

Cocina preparada para los que no tienen ganas de cocinar. Alimentaria abre de nuevo la despensa para mostrar a los consumidores que no hay l¨ªmites: pizza en forma de cono para no ensuciarse las manos, la cl¨¢sica tortilla de patatas a la bolo?esa, ca?itas m¨¢gicas para dar sabor a la leche y butifarra de salm¨®n, es decir, un producto llamado Butimon que consiste en salm¨®n ahumado embutido en tripa de cerdo. Cuesta unos diez euros la unidad.

En Espa?a, el 14% de los consumidores compran frecuentemente comidas preparadas y el 48% de forma ocasional. Y Alimentaria responde a las expectativas: las monodosis y los preparados triunfan en la feria. Aunque tambi¨¦n los productos m¨¢s exquisitos, como los diamantes de sal, los pimientos cereza y el aceite de aguacate.

Los productos m¨¢s b¨¢sicos se dan la mano con la alta cocina. Y en Alimentaria no faltan los cocineros. El congreso BCN Vanguardia reuni¨® ayer a los primeros segundos del mundo, es decir, a los jefes de cocina de algunos de los restaurantes m¨¢s prestigiosos como El Bulli de Roses y The Fat Duck de Londres. Ellos demostraron que, aunque menos medi¨¢ticos, son grandes cocineros. Arranc¨® la jornada Oriol Castro, de El Bulli, con una demostraci¨®n y la explicaci¨®n de algunos de los nuevos productos del restaurante, como el ajo negro de Jap¨®n y los ped¨²nculos de ostras. "Hoy es un d¨ªa importante. Vais a ver c¨®mo el equipo del restaurante lo hace mucho mejor que nosotros, ellos est¨¢n siempre en la cocina", exclam¨® Ferran Adri¨¤.