Los bajos precios de la industria l¨¢ctea amenazan a 7.800 explotaciones ganaderas

Llueve sobre mojado en el sector ganadero. A la crisis de precios y la elevada mortandad de ovejas a consecuencia de la lengua azul se une ahora la situaci¨®n cr¨ªtica que vive el sector caprino por los pactos de la industria l¨¢ctea para bajar el precio de la leche de cabra en origen, una medida que los productores califican de inadmisible y que est¨¢ amenazando la viabilidad de las 7.800 explotaciones de ganado caprino que hay en Andaluc¨ªa, con un mill¨®n de cabezas. La regi¨®n es la de mayor censo de cabras, con casi la mitad del total nacional, y la producci¨®n anual de leche ronda los 230 millones de litros anuales.

El conflicto ha estallado tras la decisi¨®n de las dos principales industrias que controlan alrededor del 80% del sector de la leche de cabra (Forlactaria y Garc¨ªa Baquero) de pactar una bajada de 0,09 euros por litro en el precio que pagan a los cabreros por su producci¨®n, algo que los productores consideran injustificado.

Actualmente, el ganadero recibe alrededor de 0,60 euros por litro, una cifra muy por debajo de lo que paga el consumidor. Seg¨²n un estudio de la organizaci¨®n de consumidores Facua, existen diferencias del 62% entre los precios de las leches m¨¢s baratas y m¨¢s caras.

COAG Andaluc¨ªa calcula que, en estos momentos, la alimentaci¨®n supone un m¨ªnimo del 70% de los costes totales de una explotaci¨®n, y en menos de un a?o se ha incrementado un 40% el coste del precio de los piensos y un 50% en el caso de la alimentaci¨®n para el engorde de los chivos.

Sirva como ejemplo que el a?o pasado una cabra en producci¨®n consum¨ªa 0,34 euros diarios en alimentaci¨®n, mientras hoy en d¨ªa consume 0,50 euros. Igualmente, criar un chivo costaba el a?o pasado 20 euros y este a?o cuesta alrededor de 30.

"El sector productor ha hecho un gran esfuerzo para profesionalizarse y diversificar la actividad, consiguiendo que la producci¨®n est¨¦ m¨¢s repartida a lo largo de todo el a?o y evitando as¨ª la sobreoferta. Adem¨¢s, se trata de un producto de gran calidad, muy valorado y demandado, que no s¨®lo no puede traerse de fuera sino que se exporta a otros pa¨ªses comunitarios", asegura ?ngel Ruano, responsable de ganader¨ªa de COAG Andaluc¨ªa.

La Federaci¨®n Nacional de Industrias L¨¢cteas lament¨® la actitud de los ganaderos, en especial, porque, a su juicio, "todos sab¨ªan" que los precios no pod¨ªan mantenerse a los niveles que estaban entre abril y octubre del a?o pasado, cuando se incrementaron en un 52%. No obstante, aseguran que los ganaderos reciben un 30% m¨¢s que hace un a?o y una cantidad de m¨¢s de 10 c¨¦ntimos de euro por litro con respecto a la que reciben los ganaderos en otros pa¨ªses europeos como Francia.