La ca¨ªda de los precios agrarios no llega al consumidor final

La subida de los precios en origen se suele repercutir autom¨¢ticamente en los precios finales que paga el consumidor. Por el contrario, en ¨¦pocas de bajadas de los mismos, las subidas anteriores han tendido a consolidarse en los niveles adquiridos, con fuertes resistencias a los recortes. Esto es lo que est¨¢ sucediendo en la actualidad con dos productos de primera necesidad que fueron protagonistas de los incrementos de precios en los ¨²ltimos meses: el pan y la leche.

En el pan, seg¨²n un informe elaborado por la Uni¨®n de Peque?os Agricultores (UPA), la subida de los precios del trigo desde 185 euros por tonelada en el mes de junio de 2007 a los 283 euros por tonelada el pasado mes de marzo, supuso elevar el precio del pan el ¨²ltimo a?o desde 3,53 euros el kilo a 4,12 euros el kilo, con un incremento del 17%. La subida real al consumidor fue muy superior. Con la bajada de los precios del trigo panificable a 265 euros por tonelada el pasado mes de mayo, los precios del pan se mantienen sin embargo en los mismos niveles, de 4,12 euros el kilo.

Para la organizaci¨®n agraria, si se hubiera aplicado justamente la subida de los precios del trigo, los precios del pan habr¨ªan pasado solamente de 3,53 en junio de 2007 a 3,72 euros el kilo en el momento m¨¢s caro. En la actualidad, el precio del kilo de pan deber¨ªa ser de 3,68 euros. Para determinar este precio, la UPA ha considerado que el trigo supone el 10% de los costes del pan.

En el caso de la leche, la evoluci¨®n registrada por los precios es similar. El consumidor no se beneficia de los descensos de precios en origen. La subida de los precios de la leche en origen supuso pasar de 0,328 euros el litro en junio de 2007, a casi 0,469 euros litro en diciembre pasado. Este incremento signific¨® para el consumidor elevar los precios desde una media de 0,78 euros litro hasta los 0,97 euros. Un incremento del 23%. Hoy, con los precios en origen a 0,37 euros litro, los precios al consumidor han bajado solamente de 0,97 a 0,96 euros litro.

La UPA considera que los precios al consumidor deber¨ªan haber pasado s¨®lo de 0,78 euros litro en junio de 2007 a 0,92 euros litro en el momento m¨¢s caro, en diciembre. En la actualidad, deber¨ªan haber bajado ya a 0,82 euros litro.

Los datos son contundentes. En medios industriales se admite que no se ha repercutido toda la bajada en origen al consumidor. En su lugar, afirman, se han desarrollado algunas campa?as de ofertas con el objetivo de vender m¨¢s ante la ca¨ªda en la demanda de leches con marca, frente a la expansi¨®n de marcas baratas de la distribuci¨®n.

En lo que afecta a otros productos de consumo, el informe de la UPA estima que s¨ª se ha repercutido la bajada de precios en origen en las pastas. En lo que afecta al sector agrario como consumidor, a su vez, de productos industriales, el problema de la ¨²ltima campa?a ha sido el incremento de los precios de los piensos en un 40% de media.